Получаем большой урожай цветной капусты

Содержание
  1. Как я выращиваю ранний урожай цветной капусты в Средней полосе
  2. Какие сорта и гибриды цветной капусты я выращиваю
  3. Как я выращиваю рассаду цветной капусты для получения раннего урожая
  4. Готовлю почву
  5. Сею семена
  6. Как я высаживаю рассаду и ухаживаю за цветной капустой в открытом грунте
  7. Готовлю лунки
  8. Укрываю посадки
  9. Поливаю
  10. Подкармливаю
  11. Собираю урожай
  12. Цветная капуста: выращивание, уход, сорта
  13. Выращивание цветной капусты
  14. Технология выращивания цветной капусты
  15. Уход за цветной капустой
  16. Особенности и выращивание пекинской капусты, видео
  17. Особенности выращивания и хранения цветной капусты
  18. Причины любви к этому симпатичному овощу
  19. Секреты выращивания культуры
  20. Как подготовить почву к посадке
  21. Посадка рассады
  22. Основы пересадки
  23. Осуществление полива
  24. Внесение удобрений
  25. Борьба с болезнями и вредителями
  26. Уборка урожая
  27. Как хранить капусту
  28. Заключение
  29. Как получить гарантированный урожай цветной капусты (Brassica oleracea L), сорта

Как я выращиваю ранний урожай цветной капусты в Средней полосе

Получаем большой урожай цветной капусты

В Калужской области я выращиваю цветную капусту через рассаду и высаживаю ее в открытый грунт в мае и в июне.

Главное для меня — получить достойный урожай крепких белоснежных капустных головок, которые надого сохранятся в свежем виде.

Ведь цветная капуста — необычайно полезна и по содержанию ценных питательных веществ превосходит многих огородных жителей. Из сортов выбираю ранние и средние гибриды, дающие крупные головки до 3,5 кг.

Какие сорта и гибриды цветной капусты я выращиваю

Сейчас созданы сорта и ги­бриды цветной капусты с го­ловками разных цветов:

  • зе­леный (Свет луны, Изумруд),  
  • оранжевый (Ярик),  
  • фиолето­вый (Аметист, Граффити, Ли­ловый шар).

Но надо признать, они имеют много недостатков:

  1. небольшая и быстро распада­ющаяся головка,
  2. недостаточ­ная стрессоустойчивость.

Голландские гибриды дают заявленный размер головки только при вы­соком уровне агротехники:

  • Вин­сон,
  • Фремонт,
  • Малимба,
  • Скайвокер и др.

Однозначно лучшими, на мой взгляд, являются гибри­ды:

  1. Снежок (ранний),
  2. Метели­ца (среднеранний),
  3. Смилла (среднеспелый).

Они очень пластичны, стабильны, дают крупные, красивые, плотные головки: Метелица — до 2,5 кг, Снежок — до 3 кг, Смилла — до 3,5 кг. И при этом у них отлич­ные вкусовые качества.
_____________________________________________

ЛУЧШИЕ СОРТА ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ДЛЯ СРЕДНЕЙ ПОЛОСЫ

Как я выращиваю рассаду цветной капусты для получения раннего урожая

Для получения раннего уро­жая я высеваю семена цветной капусты на рассаду дома:

  • с 10 по 15 марта,
  • повторно — через месяц.

Готовлю почву

Для рассадного грунта смешиваю 1 часть перегноя и 3 части торфа.

  1. По­чву обязательно пропариваю (40— 50 минут), чтобы уничтожить возбудителя чер­ной ножки — самого опасного заболевания рассады.
     
  2. В пропаренный грунт добав­ляю 1 ст. ложку удобрения «Ак­варин» (из расчета на ведро).
     
  3. Почвенную смесь насыпаю в ящики или стаканчики (если выращиваю без пикировки), проливаю розовым раствором марганцовки.

Сею семена

Подготовленные семена сею в по­чвенную смесь.

  • Семена предварительно де­зинфицирую в горячей воде (+50°С) в течение 20 минут, а затем на 1 мин. опу­скаю в холодную воду. Ин­крустированные се­мена сею сухими.  
  • Посев провожу в бороздки, намеченные через 5 см.  
  • Семе­на в них раскладываю через 3 см на глубину 1 см.  
  • В стакан­чики сею по 2—3 семени.

Ящик, накрытый пленкой, до появления всходов держу в те­плом месте (+20°С).

Ухаживаю за рассадой

  1. После появления всходов ящик на неделю переношу на застекленную лоджию, где температура воздуха всего +7— +8°С.
     
  2. В апреле, когда температура воздуха на лоджии поднимает­ся благодаря жаркому весен­нему солнцу, ящик на ночь уби­раю в холодильник.
Создание необходимого температурного режима в рассадный период является залогом получения качественных головок летом
  • Через две недели после всходов сеянцы пикирую в ста­канчики 5х5 см, заглубляя в грунт до семядольных листоч­ков.  
  • Подкормку рассады прово­жу 3 раза комплексным минеральным удобрением («Акварин», «Растворин»).

________________________________________________

5 СЕКРЕТОВ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ОТ ОПЫТНЫХ САДОВОДОВ

Как я высаживаю рассаду и ухаживаю за цветной капустой в открытом грунте

Высаживаю рассаду на постоянное место:

  • в конце апреля — начале мая (первый посев) ,
  • в начале июня — рассаду вто­рого посева.

Готовлю лунки

  1. Лунки на грядке намечаю в шахматном поряд­ке.
     
  2. Расстояние между рядами 50 см, между растениями в ря­дах — 40 см.
     
  3. На дно каждой лунки кладу 2 горсти перегноя, 2 ст. лож­ки золы, 1 ст.

    ложку органо­минерального удобрения, пе­ремешиваю это все с почвой, вливаю раствор марганцовки розового цвета и раствор гумата натрия.

В полученную жижу высаживаю рассаду, заглубляя до 1-го настоящего листика

Укрываю посадки

  • Ставлю над грядой дуги и на­крываю укрывным материалом.  
  • Считаю, что для капусты это максимально хорошее укрытие, и держу его как можно дольше.  
  • Открываю капусту только для поливов и подкормок.
Май в Средней полосе — ме­сяц экстремальный:
  • то днем температура до +30 °C подскочит,  
  • то ночью возвратные заморозки нагрянут,  
  • то ливень с градом об­рушится, от которого капустные листья отлетают в разные сто­роны.

Поливаю

Поливы провожу сначала ежедневно, а потом 2 раза в неделю.

Ни в коем случае нельзя допускать пересыхания почвы под растениями!

Подкармливаю

Цветная капуста более тре­бовательна к подкормкам, чем белокочанная, поэтому даю ей 3 подкормки:

  1. Первую — че­рез две недели после высад­ки — разведенным коровяком (1:15),
     
  2. вторую — через две недели после первой — ком­плексным минеральным удо­брением,
     
  3. третью — в начале образования головки — суль­фатом калия.
Для того чтобы растения об­разовали дополнительные кор­ни, окучиваю их после каждой подкормки

Собираю урожай

Убираю капусту выборочно.

  • Не запаздываю со срезкой го­ловок, иначе они могут раз­делиться на соцветия.  
  • Чтобы этого не произошло прежде­временно, головку притеняю, надламывая крупные внутрен­ние листья.

Срезанные и помещенные в полиэтиленовый пакет головки могут хранить­ся в холодильнике до 3-х не­дель.
_______________________________________________

ГДЕ И КАК ХРАНИТЬ КАПУСТУ ЗИМОЙ

Полезные свойства цветной капусты

Цветная капуста — одна из самых ценных по питатель­ности овощных культур.

  1. Она содержит много белка, ко­торый хорошо усваивается организмом.
     
  2. По количеству аскорбиновой и никотиновой кислот пре­восходит белокочанную капусту.
     
  3. Бога­та также солями калия, кальция, желе­за, магния, фосфора.
     
  4. Ее рекомендуют включать в рацион для профилактики атеросклероза и сердечно-­сосудистых заболе­ваний.
     
  5. Она является ценным диетическим продуктом при различных желудочно-­кишечных заболева­ниях.

________________________________________________

Попробуйте приготовить вкусную запеканку из цветной капусты с помидорами и сыром
________________________________________________

Цветная капуста извест­на людям с давних времен. Много веков ее возделывали только в арабских странах, откуда она в XIV веке попала в Европу. Стоила тогда цвет­ная капуста очень дорого, так как семена ее доставля­ли из Константинополя. Лишь в XIX веке удалось получить европей­ские семена.

Ан­гличане до сих пор говорят: «Лучшие из цветов — цветы капусты», имея в виду со­цветия — головки цветной капусты

Марк Твен пи­сал: «Цветная капуста — это та же капуста, но с высшим образованием», имея в виду ее более тонкий вкус. В Рос­сии цветную капусту начали выращивать при Екатерине Второй, и долгое время она была привилегией одной лишь знати.

Игорь Дуничев, опытный садовод, семеновод

Источник: https://antonovsad.ru/kak-ya-vyrashchivayu-ranniy-urozhay-cvetnoy-kapusty-v-sredney-polose-217/

Цветная капуста: выращивание, уход, сорта

Получаем большой урожай цветной капусты

Именно с цветной капусты я начала первый прикорм своего малыша. Этот полезный диетический гипоаллергенный овощ горячо любим в России, поэтому выращивается повсеместно. Культура была завезена к нам из Западной Европы около 200 лет назад. Цветная капуста — однолетнее растение, по популярности уступает лишь капусте белокочанной.

Соцветие в виде головки может быть белого, желтого, фиолетового цветов.
Цветная капуста — полезный диетический гипоаллергенный овощ

Цветную капусту можно заморозить, замариновать, заквасить; запечь в духовке или обжарить в кляре.

Или просто хранить в подвале, чтобы на новогодние праздники радовать себя и гостей свежей цветной капусткой.

Почва для цветной капусты по возможности должна быть нормальной кислотности. Из своего опыта могу сказать, что она отлично растет при следующих добавках: я вношу ранней весной — древесную золу, а осенью — известь или доломитовую муку. При осенней перекопке также добавляю органические и минеральные удобрения. Состав почвы может быть любой, но любит цветная капуста тяжелые, богатые гумусом, влажные. Поэтому наилучшими для нее будут подзолистые черноземы или суглинки. Чтобы самостоятельно уточнить характеристики почвы на своем участке, настоятельно рекомендую заглянуть в статью Как узнать тип почвы, и зачем это нужно. Предшественниками цветной капусты могут быть:

  • помидоры;
  • картофель;
  • свекла;
  • лук;
  • огурцы;
  • бобовые культуры.

Не рекомендуется использовать для выращивания грядки после ее родственников:

  • капуста;
  • брюква;
  • редис;
  • редька;
  • репа.

Вырастить цветную капусту можно рассадным и безрассадным способом. Для жителей средней полосы больше подойдет выращивание через рассаду, а для южных регионов — посев прямо в грунт. В начале мая нужно высевать семена в увлажненную гряду, заделывая их на глубину около 2 см. В июле появляются первые головки. Этапы ухода за сеянцами цветной капусты почти не отличаются от выращивания рассады белокочанной, поэтому остановлюсь лишь на важных особенностях:
Выращивание рассады цветной капусты в отдельных горшочках

  • у цветной капусты слабо развитая корневая система, поэтому при выращивании рассады в общем ящике (где-то за 6 дней до высадки) земля нарезается на квадратики, чтобы саженец сформировал разветвленную корневую систему;
  • оптимально — сеять семена цветной капусты сразу в отдельные горшочки;
  • помните: чем раньше вы высаживаете рассаду в открытый грунт, тем она должна быть старше.

Самый лучший вариант — рассчитать срок посева индивидуально для каждого сорта (гибрида). О том, как это сделать, можно узнать из статьи Когда сеять овощи на рассаду. Поэтому укажу лишь ориентировочные сроки:

  • ранние — с начала и до конца марта;
  • средние — с десятых чисел апреля по 12 мая;
  • поздние — с середины мая до 10 июня.

Рассчитывайте срок посева индивидуально для каждого сорта (гибрида) Возраст рассады цветной капусты перед высадкой:

  • для ранних сортов — около 60 дней;
  • для средних — около 40 дней;
  • для поздних — около 35 дней;

Сроки высадки рассады в открытый грунт:

  • ранние — с конца апреля до середины мая;
  • среднеранние — с середины мая до середины июня;
  • поздние — с начала до середины июля.

Многие дачники выращивают разновременную рассаду, чтобы за лето получить своеобразный конвейер молодой цветной капусты.

  1. После высадки закаленной рассады в открытый грунт ее можно на первое время прикрыть пленкой.
  2. Для лучшей приживаемости затените ваши саженцы на 2-3 дня.
  3. По прошествии двух недель необходимо окучить рассаду.
  4. После трех недель можно начинать подкормки коровяком (жидким).
  5. В качестве подкормки и защиты от насекомых рассаду капусты посыпают древесной золой (на 1 м² достаточно 1 стакана).

Для нормального развития цветной капусты лучшая температура от +16…+25°С. При очень высоких температурах и сухости почвы наблюдается ухудшение качества урожая. Чтобы цветная капуста не зацвела раньше времени, притените ее.

Как только появятся головки, их тоже понадобится затенять, для этого немного надломите боковые листья так, чтобы они прилегали друг к другу. В статье Цветная капуста Пурпурная красавица — настоящий праздник на вашем столе можно посмотреть, как ловко решила эту проблему наша читательница — Natasha777.

За счет специфики корневой системы цветная капуста нуждается в регулярном поливе (при недостатке влаги снижается урожайность). Чтобы сохранить влагу в почве на более длительный срок, после полива нужно рыхлить почву на глубину около 6 см, а еще лучше — мульчировать ее. Очень важный момент для хорошего развития цветной капусты. Когда я только начинала выращивать рассаду, вычитала совет, что для этой культуры нужно увеличивать концентрацию минеральных удобрений в 1,5 раза. Но почему-то у меня не получалось вырастить такую капусту, которую хотелось бы видеть на своем участке. Поэтому я просто добавляла на одну подкормку больше, оставляя дозу неизменной. То есть чем старше рассада, тем у нее больше подкормок: для 60-дневной рассады понадобилось 4-5, для 30-дневной — всего 2.

Первая подкормка
Вносится еще при посадке рассады (через 2 недели), обычно в виде минеральных удобрений и жидкого коровяка.

Цветную капусту необходимо регулярно подкармливать

Вторая подкормка

Через пару недель внесите древесную золу (я вношу около стакана) и нитрофоску (минеральное удобрение).

Третья подкормка

Когда начинается формирование головки цветной капусты, внесите аммиачную селитру (на 10 л около 30 г), около 80 г суперфосфата и около 20 г калийных удобрений (на то же количество воды).

Необходимые удобрения для подкормки цветной капусты вы можете выбрать в нашем каталоге, объединяющем предложения крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать удобрения.

Фертика Кристалон для Садовых цветов, 5х10 мл 139 руб
seedspost.ru Удобрение для роз и хризантем Bona Forte (Бона Форте) (КРАСОТА), 285 мл 165 руб
seedspost.ru

Важно: Цветная капуста любит бор и молибден, при их нехватке головки склонны к рассыпанию и приобретению бурого налета, преждевременному цветению. При избытке азота головки становятся рыхлыми, в тканях идет накопление нитратов.

На сегодняшний день выведено немалое количество сортов и гибридов цветной капусты с различным (от раннего до позднего) сроком созревания, с весьма экзотической окраской головок — желтой, оранжевой, салатовой, фиолетовой.
Выведено немало сортов и гибридов цветной капусты с различным сроком созревания и весьма экзотической окраской головок У цветной капусты ранних (с коротким периодом вегетации) сортов головки плотные, тесно окружены листьями (которые несколько короче, чем у сортов со средним и поздним сроком созревания). Средние и поздние сорта отличаются тем, что листья в розетке длиннее, формирование головки происходит при температуре от +20°С. (вегетационный период 80-110 дней) От момента появления всходов до уборки урожая пройдет около 100 дней.
Цветная капуста сорт 'Дачница' Головка бело-кремового цвета, округлой приплюснутой формы, массой около 1 кг. Сорт пригоден для заморозки и употребления в свежем виде, богат сахарами и аскорбиновой кислотой. Строго говоря, это раннеспелый гибрид цветной капусты и брокколи под названием «романеско». Необычные головки светло-салатового цвета и хорошей плотности.
Цветная капуста 'Амфора F1'

Масса такого кочана около 2 кг. Пригоден к заморозке, употреблению в свежем виде. А вот отзыв о вкусовых качествах этого гибрида от нашего эксперта.

От всходов до технической зрелости данного сорта должно пройти около 96 дней.
Цветная капуста сорт 'Сугроб' Очень урожайный. Головки круглые, плотные, массой около 1 кг, белый цвет головок не желтеет при хранении. Рекомендован к заморозке. Отличные вкусовые качества, высокое содержание сахара и аскорбиновой кислоты.

Большой ассортимент сортов и гибридов цветной капусты различного срока созревания вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения различных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена цветной капусты.

Капуста цветная Брунел F1 58 руб
Русский Огород Капуста цветная Бьянка 19 руб
Русский Огород

Возьмите на заметку: по качеству урожая гибриды превосходят обыкновенные сорта. (вегетационный период 120-135 дней) Отличается высокими диетическими свойствами и вкусовыми качествами.
Цветная капуста сорт 'Пурпурная' Сорт холодостоек, устойчив к целому ряду болезней. Плотные округлые головки немного сплюснуты, насыщенного фиолетового цвета, массой достигают 1,5 кг. Долго хранится, рекомендован для заморозки. Очень урожайный гибрид. Включен в Госреестр по РФ для приусадебных участков.
Цветная капуста 'Грегор P3 F1' Масса кочана может доходить до 3 кг. Головки необычной формы, вкусовые качества превосходные. Подходит для употребления в свежем виде, хорош при кулинарной обработке, годится для заморозки. Никогда не выращивала цветную капусту с оранжевыми головками, а очень хочется попробовать. Вот этот гибрид мне нравится. Раннеспелый, отличается высоким содержанием каротина и отменными вкусовыми качествами.
Цветная капуста 'Cheddar F1'. Фото с сайта nibler.ru

Вес головок от 1 до 2 кг. Пригоден для заморозки, хорош для употребления в свежем виде.

А вы выращиваете цветную капусту? Какие гибриды или сорта вам особенно понравились?

Все предложения ()

Предложения магазинов:

Статья размещена в разделах: цветная капуста, выращивание, посадка, уход, сорта, романеско, овощи, статьи, огород и грядки, посев, сроки посадки

31 спасибо за статью 51 в избранном 339348 просмотров

Источник: https://7dach.ru/SilVA/cvetnaya-kapusta_2-1976.html

Выращивание цветной капусты

Получаем большой урожай цветной капусты

Цветная капуста – это однолетний овощ с необычной формой, окраской плода и довольно коротким периодом вегетации.

Это очень интересная овощная культура, и не потому, что имеет экзотическую форму и пигментацию, а потому, что является универсальной в применении.

Многие люди используют цветную капусту для приготовления и декорирования различных блюд, она также хорошо поддается консервации и маринованию.

Среди дачников овощ ценится за превосходные вкусовые качества и скороспелую урожайность. В составе каждой головки содержится множество полезных микроэлементов, витаминов и минеральных солей. Выращивание цветной капусты на дачных участках, в основном, осуществляется в небольших объемах. От иных видов и сортов капусты она составляет не более 8%.

Родиной овоща считаются страны Средиземноморья, где и выведено большую часть ныне существующих сортов цветной капусты.

В странах восточной Европы, в частности Украине, Беларуси и России, популярность этого вида капусты начала расти в средине ХХ века. Первые сорта на данных территориях появились еще в начале ХVIII века.

Тогда цветную капусты выращивали, в основном, для создания лекарственных препаратов от заболеваний органов желудочно-кишечного тракта и сердечнососудистых.

Что собой представляет цветная капуста (см. фото)? Выращивание этого овоща всегда очень интересное. Следить за его ростом и развитием — очень увлекательное занятие.

После образования завязи из 25 листков и более, начинает формироваться соцветье, которое выглядит, как плотный плод округлой формы.

Кроме традиционных белого и кремового оттенков, он может быть пигментирован природными цветами, в зависимости от типа сорта (оранжевым, темно-фиолетовым, ярко-зелёным или желтым).

Что касается параметров корневой системы, она развивается намного ближе к поверхности почвы, поэтому она слабее, чем у иных сортов белокочанной капусты. Но это никак не влияет на урожайность и рост. Дачнику необходимо следить за тем, чтобы корни после проливных дождей не остались без почвенного покрытия. В этом случае необходимо слегка окучить каждый куст.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте требует выполнения всех правил агротехники. В этом плане она более привередливая, нежели белокочанная.

Этот овощ отличается теплолюбивостью, имеет чувствительность к неблагоприятным условиям, но при этом может выдержать t до 0 0С. Приемлемой температурой для активного роста является +200С.

Если длительный период испытывать ее силы на выносливость, плоды будут маленькими. Большого урожая ждать от этого не следует.

Технология выращивания цветной капусты

Для того, чтобы получить большой урожай цветной капусты, необходимо провести предпосадочное проращивание семян. Такой метод позволит получить ранний урожай. Особенности выращивания цветной капусты из семян заключаются в своевременной подготовке семенного материала.

Начиная с конца февраля (20-е числа месяца), вплоть до конца марта (в зависимости от климатических условий) семена выбранного сорта проращиваются в условиях комнатной температуры. Примерно за два часа до высадки семян на рассаду, их необходимо прогреть до температуры 550С.

Для достижения такого результата можно использовать обычный бытовой термос с водой.

После того, как семена прогрелись, их слегка просушивают при комнатной температуре на протяжении не более 15 минут. Далее подбираются отдельные стаканчики, и семена высаживают в них. В одну лунку нужно помещать не более 3 семян.

Рассада цветной капусты лучше всего развивается и растет в специально приготовленной почве. В плодородную смесь входят садовая земля, песок, торф, перегной. Все ингредиенты нужно взять приблизительно в одинаковых пропорциях. Дачники рекомендуют непосредственно перед высадкой семян почву прогреть до t 700С. Воздействие повышенного тепла не должно составлять более 5 минут.

Следует запомнить, что влияние высоких температур сверх регламентного времени, а именно 5 минут, спровоцирует обратный эффект, в результате чего почва получится абсолютно неплодородной.

Обеззараживание повышенными температурами позволит удалить из почвы болезнетворные микроорганизмы. Если опыта для создания почвы не достаточно, или же нет на это времени, ее в готовом виде можно купить в садовом магазине.

Выращивание цветной капусты рассадой предусматривает пересадку ростков в тару большего диаметра тогда, когда у них прорасти два полноценных листочка.

В такой таре ростки будут развиваться вплоть до высадки в открытый грунт или теплицу. После пересадки рекомендуется внести комплексное удобрение (Кемира-Люкс, Бона-форте, Фертика-универсал).

В этот период растение не нуждается в обильном поливе, поэтому воды следует вносить в умеренном количестве.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте в домашних условиях следует проводить тогда, когда опасность проявления заморозков полностью минует. Заморозки на первых стадиях жизни рассады могут погубить ее в первую же ночь после высадки в почву. Все лунки готовятся заранее. В каждую лунку перед высадкой саженца цветной капусты добавляется 100 г. древесной золы.

Следует отметить, что лучшим типом почвы для цветной капусты будет супесчаная или суглинистая. Тяжелые грунты не подойдут для успешного выращивания этого вида овощной культуры. Также очень не любит расти цветная капуста в кислых почвах. Чтобы раскислить ее, необходимо вносить доломитовую муку (до 800 гр./м2) или же гашенную известь (до 400 гр./м2).

Когда все требования по подготовке почвы и лунок выполнены, можно пересаживать рассаду цветной капусты. Из каждого отдельного горшочка достается саженец с почвой и помещается в лунку до первых листьев. Затем почву вокруг саженца нужно слегка утрамбовать.

Главным условием выращивания цветной капусты является своевременное внесение подкормок:

  • Первая. Осуществляется на десятый день после высадки рассады. Лучшим видом подпитки является раствор коровяка с добавлением таких микроэлементов, как молибден, марганец, бор, магний.
  • Вторая подкормка. Вносится через 24 дня с момента высадки саженцев. Состав питательной смеси такой же, как и при первой.
  • Третья. Необходимо внести те же компоненты, что и при первой и второй подкормках, но с интервалом 38 суток после высадки рассады.

Актуальность выращивания цветной капусты на сегодняшний день приобретает новых масштабов. Пальму лидерства удерживает все-таки белокочанная и краснокочанная, но вслед за ней идет именно цветная.

Уход за цветной капустой

Правильное выращивание и уход за цветной капустой позволят получить дачнику высокий и богатый урожай. Первым, на что следует обратить внимание, это отсутствие насекомых-вредителей (гусеницы, тля, огневки). Они наносят большой вред здоровым плодам.

Примечательно, что дачники не рекомендуют пользоваться средствами для профилактики появления насекомых.

Но если они появились в небольшом количестве, их можно собрать. Если их развелось много, уничтожать нужно надоедливых паразитов раствором Энтеробактерина. Также эффективным средством является настой из лопуха. Делается он очень просто: необходим измельчить несколько больших листьев лопуха и залить кипятком. Настаивать нужно около суток.

Защитить цветную капусту от болезней во время развития поможет раствор Фитоспорина.

Во время вегетационного периода овощ необходимо окучивать. Делать это нужно очень осторожно, поскольку корневая система развивается близко к поверхности почвы. Этот процесс очень необходим растению, поскольку это позволяет выровнять неправильно растущие кочаны и укрепить корневую систему.

Еще одним из секретов выращивания цветной капусты является освещение. Особенно важно обеспечить дополнительным освещением рассаду, которая выращивается в домашних условиях. Что касается взрослого растения, головка при длительном световом дне формируется намного быстрее.

Некоторые дачники для усиления роста при выращивании цветной капусты в теплице, используют люминесцентные лампочки для обеспечения длительного освещения. Таким образом они продляют световой день. Также можно сделать и в открытом грунте, только необходимо провести кабельную линию к грядке и установить в нужном месте осветительный прибор.

Со светом желательно не переборщить. На протяжении суток будет вполне достаточно 16 часов. Избыток света также может навредить растению, после чего оно будет желтеть и отставать в росте.

Цветная капуста любит также постоянно увлажненную почву. Поэтому через каждые два дня следует поливать растение. Делать это лучше всего вечером после захода солнца.

Выращивание цветной капусты – очень интересный и не длительный процесс. Следует выполнять все требования агротехники, тогда можно рассчитывать на большой и качественный урожай.

Среди множества сортов цветной капусты, лучшими являются ранние (Изумрудный клубок, Мовир 74, Снежинка, Амфора) и поздние сорта (Консиста, Романеска, Адлерская зимняя). Ранние сорта созревают на 80-100 сутки, поздние – около 120 дней.

Особенности и выращивание пекинской капусты, видео

Источник: https://www.glavnaya-dacha.ru/vyrashchivanie-cvetnoy-kapusty/

Особенности выращивания и хранения цветной капусты

Получаем большой урожай цветной капусты

Цветная капуста является полезной культурой. Её употребление способствует предотвращению многочисленных болезней, укреплению иммунной системы и сохранению бодрости на долгие годы вперёд. Выращивание цветной капусты в открытом грунте принесёт радость многим людям, которые заботятся о состоянии своего здоровья.

Причины любви к этому симпатичному овощу

Рассада цветной капусты содержит большое количество полезных веществ, благодаря этому создаётся идеальная микрофлора внутри кишечника. Люди, в рационе которых регулярно присутствует этот овощ, не страдают желудочно-кишечными заболеваниями.

Цветная капустка является низкокалорийным овощем, поэтому её советуют есть людям, которые страдают избытком веса. Среди полезных веществ, которые содержатся в культуре, можно назвать аплицин, который благоприятно влияет на сердце и сосуды, снижает артериальное давление.

В составе капусты содержатся антиоксиданты, омега 3 жирные кислоты, витамин группы С и фолиева кислота, которые благотворно влияют на организм человека.

Секреты выращивания культуры

Как и для других растений, существуют некоторые особенности выращивания цветной капусты. Если придерживаться их, то можно получить богатый урожай.

Как подготовить почву к посадке

Цветная капуста даёт хороший результат на лёгких глинистых или песчаных почвах, ведь важность имеет быстрое впитывание влаги. Эта мера позволит всегда держать увлажнённой корневую систему. Кроме того, хорошо приживается культура на землях с показателем щёлочи, равным семи. Это поможет предотвратить болезни цветной капусты.

Грядки тщательно перекапываются дважды. Лучше высаживать культуру после огурцов, томатов и растений-сидератов.

Интересная статья: “Особенности выращивания капусты брокколи”

Посадка рассады

В конце марта сеют семена раннеспелых сортов культуры в теплице. Средне- и позднеспелые высевают в апреле. Сначала семена проверяют на всхожесть. Для этого высыпают семена в стакан и заливают водой. Семена на дне ёмкости подходят для посадки.

Делают бороздки, в которые потом сеют пригодные для посадки семена. Присыпают на 1см почвой, ставят в тёплое место. Нежные росточки появятся спустя 2-недельный период.

Основы пересадки

До пересадки культуру закаляют. Делают это постепенно. Сначала рассада находится на улице в течение получаса, затем промежуток нахождения постоянно увеличивается. За неделю до посадки на грядку растения выносят и оставляют под навесом, где они находятся в течение суток.

Каждый саженец сажается в свою лунку. От соседей его отделяет 25-30-сантиметровое расстояние. Каждый день осуществляется полив. Чтобы не обожглись нежные листочки, необходимо в жару прикрыть их специальным материалом.

Осуществление полива

Растение является влаголюбивым, поэтому следует поливать регулярно и обильно. Если это не сделать, то оно может сразу же пропасть.

Особенно тщательно поливают культуру, когда формируется мощная ботва, так как без этого не будет формирования приличной головки. Также необходимо увеличить полив в то время, когда была проведена пересадка цветной капусты.

Сильнее поливают культуру в жаркие дни. Лучше проводить это в вечернее время, после захода солнца.

Внесение удобрений

Фосфатное удобрение для цветной капусты в первый раз вносят за несколько дней до посадки рассады на участок. После этого вторично подкармливаются саженцы лишь спустя 4-5 недель после посадки на грядку азотсодержащими минеральными веществами. Эта мера поможет бурному росту листовой массы. Через 2-недельный срок подкармливают растеньица известково-аммиачной селитрой.

В период, когда формируется кочан, следует подкормить культуру фосфатами, а спустя неделю необходимо внесение калия.

Для предотвращения заболеваний капустку следует опрыскивать раствором бора и молибдена. Для этого в 10 литрах воды растворяют 5 грамм веществ.

Борьба с болезнями и вредителями

Цветная капуста при ненадлежащем уходе может быть подвержена заболеваниям. Болеет культура чёрной гнилью, кольцевой пятнистостью, альтернариозом, килой, ложной мучнистой росой. При первых признаках заболевания следует удалить растение с грядки.

Для предотвращения развития болезней необходимо рассаду опрыскивать специальными препаратами. Чтобы не нанести вред культуре, следует придерживаться рекомендаций, которые написаны на упаковке.

При появлении первых признаков повреждений листовых пластин необходимо сразу же бороться с этим явлением. Вред культуре наносится тлёй капустной, гусеницами, молью капустной, мухой капустной. Для предотвращения этого нужно опрыскать рассаду спецпрепаратами. Процедура не проводится в период, когда происходит образование головки.

Читать также: “Опасности, подстерегающие капусту брокколи”

Уборка урожая

Убирают цветную капусту так же, как и обычную. Если выращивается культура в небольшом количестве, то осуществляют очистку её от листвы сразу. При перевозке и длительном хранении кочанов следует хранить их вместе с листвой. Эта мера поможет сохранить урожай.

Как хранить капусту

Чтобы сохранить урожай в течение длительного времени, необходимо соблюдение следующих рекомендаций:

  • Перезревшие кочаны могут растрескаться, поэтому нужно проводить их уборку в период их роста.
  • Срезая голову, нужно оставлять 1-4 листа на овоще.
  • После уборки нельзя оставлять кочаны на солнечном месте. Если это не сделать, они приобретут желтоватый оттенок, также будет наблюдаться потеря вкусовых качеств и полезных свойств.

Хранить кочаны следует так:

  • Небольшие головы доращивают в погребе или теплице. Осуществляют укладку растений, располагая друг с другом. Корни засыпаются почвой. При этом методе хранения необходимо сделать так, чтобы на овощи не подали солнечные лучи. Сохраняют культуру при температуре от 4 до 11 градусов Цельсия до 4-месячного периода.
  • Чтобы хранить кочаны по отдельности, следует каждый положить вовнутрь отдельного пакета. Затем необходимо хранить в холодильнике.
  • Предварительно промыть и разобрать головки на соцветия, положить в морозильную камеру. Хранится овощ в течение года
  • Кочаны укладывают в ящики или короб и хранят при нулевой температуре. В таком состоянии культура может лежать в течение полуторамесячного срока.
  • Подвесить за кочерыжку цветную капусту и хранить 3 недели.

Заключение

На современном рынке можно купить большое количество сортов цветной капусты. Если правильно выращивать культуру, придерживаться рекомендаций, то получить можно большой урожай.

ПредыдущаяСледующая

Источник: https://domiogorod.com/sad-i-ogorod/osobennosti-vyrashhivaniya-i-hraneniya-czvetnoj-kapusty/

Как получить гарантированный урожай цветной капусты (Brassica oleracea L), сорта

Получаем большой урожай цветной капусты

Цветная капуста — один из видов капустных растений, принадлежащих к роду Brassica семейства капустных. Ее родина — восточное Средиземноморье. Считается однолетним растением, ее выращивают ради получения головок — продуктивной части, состоящей из многочисленных разветвленных цветоносных побегов-кочанчиков.

Цветная капуста обладает высокими вкусовыми качествами, полезными свойствами, за что и ценится многими огородниками.

Она скороспела, поэтому я получаю ее стабильно высокие урожаи на участке в течение длительного времени, высевая семена в различные сроки и используя доращивание. Причем начал выращивать эту культуру уже в начале 60-х годов, вскоре после получения участка.

В то время цветная капуста была мало кому известна, так что я, видимо, был одним из первых в Ленинградской области, кто начал осваивать ее агротехнику.

Вначале меня постоянно преследовали различные неудачи, она оказалась не такой простой культурой, как обычная капуста.

Не один раз давал себе слово: больше цветной капустой не буду заниматься, но спустя какое-то время снова высевал семена на рассаду, предварительно проштудировав литературу (которой в то время было очень мало).

И вот однажды, вырастив удачно урожай и испробовав приготовленные по своим рецептам блюда из этой капусты, до настоящего времени не прекращаю заниматься этой культурой. Для своей семьи выращиваю в разные сроки по 10-15 штук растений цветной капусты в весенне-, летне-, осенний сезон.

Знаю более пятидесяти рецептов приготовления различных блюд из этого вкусного и полезного овоща, но самый любимый в нашей семье следующий: Головку цветной капусты разделываем на удобные ровные кочешки-букетики и отвариваем в подсоленной воде 17 минут при открытой крышке, как обычно, а затем выкладываем на тарелку. В этом никакого секрета нет.

Главный секрет — вкус этого блюда заключен в приготовлении обсыпки кочешков-букетиков.

Для этого берем панировочные сухари, а если их нет, то сгодятся мука или манная крупа, и доводим их на сухой сковороде на огне до любимого (у каждого свой вкус) цвета, желательно до золотистого или чуточку темнее.

Затем быстро снимаем сковороду с огня, чтобы не перегреть, и сразу же скидываем их на сухую тарелку и снижаем температуру сухарей до 60оС. Потом кладем в тарелку сливочное (вологодское) масло (количество по вкусу).

Оно будет медленно таять при легком помешивании, сохраняя свой тонкий вкус. Затем эти сухари, пропитанные ароматным сливочным маслом, рассыпаем на приготовленные заранее кочешки-букетики капусты. Вот и весь секрет! Как вариант можно добавлять в эту подсыпку измельченные поджаренные грецкие орехи или другие какие-либо орехи.

Уверен, что такое блюдо понравится любому гурману. Надеюсь, своим примером я смогу увлечь тех, кто еще не пробовал выращивать цветную капусту, и они возьмутся за дело, преодолевая все сложности этой культуры.

Казалось бы, сегодня это не проблема — пошел и купил в магазине или на рынке капусту, приготовил — и кушай. Но это будет все же не то. Важно вырастить самому с соблюдением всех агроприемов, тогда она будет троекратно вкуснее и полезнее.

Сейчас в продаже много цветной капусты разных сортов от различных поставщиков, в том числе и из Голландии. По внешнему виду головки этой капусты высокого качества, по вкусу — не знаю, не пробовал. Я покупаю иногда головку голландской цветной капусты для выращивания из нее семян на своем участке, а затем на следующий год из них получаю урожай цветной капусты.

6 апреля в здании администрации Фрунзенского района Санкт-Петербурга состоялось чествование группы ветеранов войны.

В числе других юбилейная медаль «60 лет Победы в Великой Отечественной войне» и ценный подарок от губернатора города были вручены и автору нашего журнала Александру Измаиловичу Малюкову.

Сердечно поздравляем ветерана войны и труда с этой наградой и юбилеем Победы и желаем ему и всем тем, кто защищал страну в те суровые годы, доброго здоровья и благополучия!

Головку покупаю без малейших признаков болезней, здорового вида, снежно-белого цвета, без всяких темных пятен.

Выращивание цветной капусты гораздо сложнее, чем, скажем, белокочанной. Она более требовательна к постоянной температуре, особенно в период образования головок.

При малейшем, даже вроде бы и незаметном отклонении, это сразу отрицательно скажется на размере будущей головки и ее качестве.

Также многое зависит от влаги в почве и от влажности воздуха, от плодородия почвы, ее состава, удобрений и микроэлементов и их количества. Также значима для нее освещенность и длина светового дня.

Прежде чем приступить к выращиванию будущего урожая цветной капусты, следует определиться с сортом, обдумать и выбрать наиболее подходящее для нее место. Только в этом случае можно рассчитывать на хороший урожай.

К примеру, за многие годы возделывания этой культуры я испытал много разных сортов цветной капусты, но выбор свой остановил на двух — Мовир-74 и Гарантия. Уже не одно десятилетие они занимают свое место на моих грядках.

Оба сорта раннеспелого срока созревания, причем дружного созревания, через 70-98 дней после всходов, масса зрелых головок до 1,3 кг. Общий урожай у этих сортов до 4 кг с м2. Эти сорта похожи, но имеют и различия, учитывать которые необходимо, чтобы не снизить урожайность.

К примеру, сорт Мовир-74 холодостоек и жаровынослив, отзывчив на полив. Сорт Гарантия предназначен для открытого грунта в весенне-летний период и для выращивания под пленочными укрытиями. Вкусовые качества обоих сортов — отличные. Наилучший способ полива для них — дождевание.

Конечно, каждый огородник может сам решить, какие сорта для него лучше — выбор сейчас большой.

Чтобы получить ранний урожай цветной капусты с хорошими головками, я применяю выращивание ее при помощи горшечной рассады, в более позднее время можно высевать и прямо на грядку.

Горшечная рассада имеет значительные преимущества: при пересадке ее на постоянное место с четырьмя-пятью листьями полностью сохраняются корни, а значит, она хорошо и быстро приживается на новом месте, не задерживается в развитии.

Многолетняя практика показала, что наиболее целесообразно выращивать цветную капусту в три срока. Я высеваю ее семена на рассаду в начале апреля, затем еще раз в конце апреля и третий раз — в конце мая.

Горшечную рассаду я доращиваю в холодном парнике.

Перед посевом семян цветной капусты я провожу их подготовку следующим образом:

  1. калибрую их по размеру, выбирая самые крупные семена, это позволяет в дальнейшем увеличить урожай головок на 30%;
  2. обеззараживаю их в растворе чеснока (одна часть сока чеснока на три части воды — на 1 час), перед приготовлением семена также можно прогреть в течение 20 минут в воде с температурой 50оС;
  3. замачиваю семена в растворе микроэлементов в течение 6-8 часов (на 100 г воды беру 0,3 г борной кислоты, 0,05 г марганцовки и 0,3 г молибдата).

Все эти мероприятия усиливают стойкость растений к болезням, повышают урожайность, улучшают качество головок.

После того как подготовленные и обеззараженные семена цветной капусты разложены в тару с землей на глубину не более одного сантиметра, сверху я засыпаю их чистым сухим речным песком слоем до 0,5 см. Это нужно для защиты от болезни «черная ножка» и других болезней.

Для прорастания семян температура днем и ночью нужна до 25оС. С появлением всходов 7 дней обеспечиваю им световой день 12-16 часов, используя при необходимости подсветку лампами дневного света, а температура в этот период должна быть днем 8-12оС, а ночью 4-6оС (я использую холодильник, где температура около +6оС).

После истечения семи дней приступаю к пикировке рассады, одновременно отбраковывая поврежденные, щуплые либо больные растения.

При этом пересаживаю рассаду в коробочки более крупных размеров, например, в 0,5-литровые упаковки из-под сметаны. После этого я везу рассаду на участок на доращивание в подготовленный парник с двойными стенками из пленки.

Чтобы двойные слои пленки не слипались, между ними я пришиваю в разных местах рыболовной леской поролоновые кубики.

Главное здесь — не допустить, чтобы сеянцы цветной капусты подверглись воздействию заморозков в молодом возрасте. Они в этом случае или погибнут, или получат такой стресс, который отразится потом на качестве головок: они станут преждевременно израстать.

Почву для выращивания цветной капусты я готовлю еще осенью. Лучшие предшественники для нее свекла или картофель (кстати, в свою очередь, капуста оздоравливает почву от фитофтороза).

Землю на грядке я обрабатываю на глубину до 10 см, не более, вношу при этом хлорную сухую известь — 100-150 г на 1 м2, половинную норму калия и фосфора и органогумусный компост (лучше без навоза) до пяти ведер на 1 м2.

Хорошие результаты дают листья тополя.

Подготавливая, я перелопачиваю их несколько раз с землей, с известью или питьевой содой. Листья тополя — это ценная органика под цветную капусту и под гладиолусы, а ведь осенью в городских дворах они лежат под ногами слоем.

Нужно учесть, что при выращивании особенно требовательны к обеспечению достаточным питанием растения цветной капусты в молодом возрасте, с начала образования листьев.

Ведь только при благоприятном начале развития листьев сформируется плотная головка, потому что между ними существует определенная связь. Тогда головки не будут длительное время рассыпаться и темнеть.

При образовании на растениях качественной и здоровой розетки листьев — у среднеранних сортов от 9 до 12 штук — начинают образовываться головки цветной капусты, и урожай ее теперь будет зависеть от количества последующих дней с благоприятными условиями.

Если мы научимся создавать эти условия путем своевременных агротехнических приемов, то мы тем самым обеспечим надежный урожай. К примеру, повысилась температура воздуха выше 18оС.

В этом случае полив растения цветной капусты методом дождевания снизит температуру окружающего воздуха, повысит его влажность, улучшится дыхание растения, а значит, и нарастание зеленой массы и отток питательных веществ в головки.

Нужно следить за температурой почвы, в ней должен быть термометр. Температура земли там, где расположены корни цветной капусты, желательна не выше +12оС. Я поливаю растения водой из скважины, вода в которой не выше +7оС. Пока ее наливаешь в лейку, пока несешь к капусте, она нагревается до +10оС. Выливаю воду под корень.

Цветная капуста относится к влаголюбивым растениям в условиях умеренного климата, требует повышенной (но не излишней) влажности почвы и окружающей среды.

При излишней влажности, например, если идут затяжные дожди, и при продолжительном воздействии низких температур (днем 10оС и ночью около 0оС) она приостанавливает рост листьев розетки, и они приобретают фиолетовую окраску.

Такое же явление бывает при нормальной температуре, но при недостатке в почве фосфорного питания. Нужно также помнить, что при недостатке в почве микроэлементов начинается потемнение головок.

Окучивание цветной капусты я не провожу, это травмирует ее корневую систему. Я заменил этот агроприем неоднократной за сезон подсыпкой питательной смеси, слоем до 3 см.

Желаю всем садоводам освоить выращивание этой полезной во всех отношениях культуры и не бояться связанных с этим трудностей. И тогда цветная капуста порадует вас щедрым урожаем

А. Малюков, садовод

7519

Источник: http://www.floraprice.ru/articles/ogorod/kapriznaya-kapusta.html

O fazende
Добавить комментарий