Секреты по уборке чеснока

Содержание
  1. Как правильно убирать чеснок с грядки и хранить его зимой
  2. Когда убирать озимый чеснок (О чесноке без секретов. Часть 1)
  3. Когда убирать озимый чеснок
  4. Уборка чеснока на хранение: секреты продвинутых дачников
  5. Сроки уборки чеснока
  6. Как же определить оптимальное время уборки чеснока?
  7. Сушка чеснока – залог хорошей лежкости
  8. Когда убирать чеснок с грядки: сроки уборки озимого и ярового
  9. Признаки созревания чеснока: когда убирать?
  10. Как сушить чеснок после уборки, чтобы он хорошо хранился
  11. Что можно посадить после чеснока?
  12. Посадка чеснока: особенности и секреты от специалистов Polysad
  13. Влияние лунных циклов
  14. Посадка озимого чеснока
  15. Посадка ярового чеснока
  16. Уборка урожая
  17. : Посадка чеснока: 6 секретов
  18. Когда убирать лук и чеснок
  19. Общие сведения
  20. Озимый чеснок
  21. Яровой чеснок
  22. Секреты огородников
  23. Уборка репчатого лука
  24. Важные моменты
  25. Полезные советы вместо итогов

Как правильно убирать чеснок с грядки и хранить его зимой

Секреты по уборке чеснока

О полезных свойствах и способах использования чеснока знает каждая хозяйка, с посадкой тоже проблем обычно нет, а вот сохранить его всю зиму свежим и сочным под силу не каждому.
Чеснок можно сохранить до весны свежим, здоровым, сочным Секрет успешного хранения чеснока складывается из выполнения нескольких условий. Начнем с самой важной составляющей — своевременной уборки.

Нужно учитывать, что чеснок делится на:

  • Яровой — это летний чеснок (некоторые называют осенним). Он не стрелкуется. Сигналом к началу уборки считают пожелтевшую и полегшую листву.

Яровой чеснок. Фото с сайта sazhaemvsadu.ru

Как правило, яровой чеснок убирают во второй половине августа.

  • Озимый — зимний чеснок. Бывает стрелкующийся и нестрелкующийся.

Озимый чеснок Определить срок созревания озимого чеснока можно по следующим признакам:

  • растрескивается кожица соцветий;
  • пожелтели нижние листья;
  • чешуйки луковиц стали тонкими и сухими.

Примерные сроки уборки озимого чеснока — конец июля. Итак, ваш чеснок показывает явные признаки зрелости. Если стоит сухая и теплая погода, приступайте к уборке.
Чеснок важно убрать вовремя Со сбором урожая затягивать не стоит, иначе рискуете получить продукт пониженного качества, который будет плохо храниться. Признаки перезревшего чеснока:

  • кроющие луковицу чешуйки лопнули; 
  • головки распадаются на зубчики;

Такой чеснок будет плохо храниться

  • на донце луковицы появились молодые корешки.

Совет: Если во время уборки вы повредили луковицу, не оставляйте ее на хранение.   Копают лопатой или вилами (я предпочитаю вилы — так луковицы меньше повреждаются), раскладывают на просушку.
Чеснок можно сушить прямо на грядке Отряхивают с головок и корней лишнюю почву, листву оставляют. В ясную погоду мы сушим чеснок прямо на гряде около 5 суток. Во влажную — под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Также можно днем выносить на солнце, а вечером убирать в теплое помещение. После просушки обрезаем корни (оставляя около 3 мм) и стебли (оставляя до 10 см). Перед закладкой на хранение сортируем головки по размеру. Такая уборка обеспечит наилучшее хранение зимой. Хранение в тепле: +16°С…+20°С — оптимальные условия для ярового чеснока.

Хранение в холоде: +2°С….+4°С — самые что ни на есть удачные условия для чеснока озимого. Зимний чеснок плохо приспособлен к длительному хранению: он чаще поражается различными болезнями, теряет влагу.

В месте хранения должно быть не слишком сухо (чеснок высохнет) и не слишком сыро (чеснок будет подвержен болезням): оптимальная влажность — 50-80%.

Это важно: очень хорошая лежкость у луковиц с 3 кроющими чешуями.

Чеснок Подмосковный (элита 1уп-1кг +/- 10%) 548 руб
Агрофирма Поиск   Косы. Мы всегда плетем из чеснока косы: оставляем ложный стебель и луковку, а листья удаляем. Чтобы изделие получилось прочное, вплетаем еще и шпагат. На конце косы делаем петлю.
Хранение чеснока в косах Косичку можно повесить и в шкаф, и в кладовку, и в подвал. Главное, чтобы там было темно, прохладно, не слишком сыро.

В пучках. По моему мнению, самый лучший способ хранение чеснока — в пучках (я их еще называю вениками).

Хранение чеснока в пучках Я оставляю стебли достаточно длинными, чтобы связать их вместе в этакую мини-метелку. А подвешиваю в коридоре — под самый потолок.  

Хранение в сетках. В процессе хранения желательно проверять чеснок на наличие испорченных головок.

Хранение чеснока в сетке Мне нравится не укладывать сетки с чесноком, а подвешивать их.

Плетеные корзины. Бабушка хранит лук и чеснок в плетеных из бересты корзинах на чердаке или в сенях (прохладное помещение перед входом в жилую часть дома). Такая тара, как показывает практика, положительным образом сказывается на сохранности чеснока.

Хранение чеснока в корзине Моя мама далека от плетения косичек и хранения чеснока в плетеных корзинах, поэтому (на свой страх и риск) опробовала другой метод.  

Хранение в стерилизованных банках. Чистый, не очищенный от чешуек, хорошо просушенный чеснок складывают в стеклянные банки (предварительно стерилизованные), пересыпая головки крупной солью.

Хранение чеснока в банках Способ оправдал мамины надежды: соль не позволила болезням добраться до урожая. 

Хранение в деревянных ящиках с солью. Вместо банок можно взять неглубокие деревянные ящики.

Хранение чеснока я деревянных ящиках

Важно: Соль использовать только крупную!

 

Хранение в полотняных мешочках. Некоторые хранят драгоценный продукт в полотняных мешочках. В зависимости от влажности воздуха, головки чеснока можно пересыпать луковой шелухой (низкая влажность) или прополоскать в концентрированном растворе поваренной соли (высокая влажность), после чего высушить, а уж потом складывать в мешочек.

Хранение чеснока в мешочках Такая обработка помогает защитить луковицы от вредителей и болезней.  

Совет: храните чеснок отдельно от других овощей. 

  Нередко, соблюдая все условия по уборке и хранению чеснока, мы замечаем плесень на луковицах или находим высохшие головки, или вдруг обнаруживаем, что чеснок пустил корни. Как этого избежать? Черная гниль или зеленая плесень появляются прежде всего на поврежденных или подмороженных луковицах. А уж если в помещении высокая температура и влажность, «зеленая чума» быстро захватывает все новые и новые головки.    Предотвратить такую проблему помогает сушка на солнце (прямые солнечные лучи губительны для грибов, плесени и бактерий): чеснок приобретает некоторый иммунитет, помогающий ему противостоять болезням. Происходит, когда из чеснока испаряется влага. Окуните луковицы в растопленный парафин: образуется защитный слой, который задержит влагу внутри, станет защитой от болезней. Стебель в процессе дыхания выделяет углекислый газ, который будет накапливаться в луковице, уничтожая болезнетворные микроорганизмы. Чтобы избежать этой проблемы, многие хозяюшки перед закладкой на хранение «припаливают» донце. Ну а если чеснок уже пустил корни, то очистите зубки и поместите в подсолнечное масло. Доставать их можно по мере надобности, к тому же вы еще получите ароматное чесночное масло! Таким способом мы храним чеснок в холодильнике около 4 месяцев: масло — потрясающе вкусное, а чеснок в сыром виде меня не особенно впечатлил (но можно использовать для готовки).
Хранение чеснока в масле  

Для хранения чеснока в масле понадобится: 

  • стерильная тара (банка, бутылка с широким горлышком);
  • очищенные зубчики чеснока;
  • масло растительное: оливковое, подсолнечное, льняное.

Закладываем в тару чеснок, заливаем оливковым (или любым другим) маслом, укупориваем, ставим в холодильник. В квартире мы со всех сторон окружены отопительными и нагревательными приборами, но сохранить чеснок, с таким трудом добытый на даче, все-таки возможно. Выбирайте для него место подальше от батарей и каминов: подойдет прохладная кладовка, холодильник, неотапливаемый, но утепленный балкон (чтобы чеснок не подмерз).
Самый верный вариант не остаться зимой без чеснока — хранить его несколькими способами   Из личного опыта могу сказать, что самый верный вариант не остаться зимой без чеснока — хранить его несколькими способами 🙂 А вы каким методом сохраняете до весны чесночное богатство? Еще больше интересного и полезного о чесноке вы найдете в следующих статьях:

Все предложения ()

Предложения магазинов:

Статья размещена в разделах: чеснок, хранение урожая, урожай, статьи, способы, советы, озимый чеснок, яровой чеснок, огород и грядки

60 спасибо за статью 71 в избранном 339969 просмотров

Источник: https://7dach.ru/SilVA/kak-sohranit-chesnok-zimoy-7199.html

Когда убирать озимый чеснок (О чесноке без секретов. Часть 1)

Секреты по уборке чеснока

Просматривая рекомендации по выращиванию чеснока, иногда видишь рекомендации, которые не подтверждаются практикой. Возможно, для каких-нибудь других регионов эти рекомендации и справедливы.

Данный материал не ставит целью опровергнуть советы и опыт других авторов. Хочу лишь, чтобы огородники обратили внимание на свои растения и сами убедились, какие советы стоит использовать в местных условиях, а какие – нет.

Цитаты, взятые из рекомендаций, привожу курсивом. Свои комментарии – обычным шрифтом.

Когда убирать озимый чеснок

«Лучшее время для уборки – распрямление стрелок», «Лучшее время для уборки – момент начала лопанья соцветий». Пожалуй, это важная рекомендация для начала уборки чеснока, предназначенного для хранения. Но вот в чем загвоздка.

Крайне мало огородников выращивают чистосортный чеснок. Чаще всего – местные отборы. Чеснок по внешнему виду одинаков, а созревает по разному – один раньше, другой – позже. И даже в пределах одного сорта разница в поспевании чеснока может быть значительной.

В моих наблюдениях разница в созревании растений одного сорта составила три недели. Ориентируются обычно по контрольным стрелкам. А оставляют обычно первые появившиеся стрелки.

При поспевании этих первых чесночин 70 процентов других растений чеснока еще могут спокойно расти дальше (и накапливать массу) без угрозы снижения срока хранения.

Как-то я решил понаблюдать за поспеванием чеснока. Крупные головки были убраны, а самые мелкие оставлены на грядке. Стрелки на этих растениях были удалены, ориентироваться приходилось по состоянию листьев. Не поленился разгрести землю вокруг головок, чтобы оставить чесночины примерно одного диаметра.

Часть выкопал сразу и оставил отдельно – контроль. Еще несколько штук выкопал при пожелтении нижних двух листьев. Головки были примерно такие же. И так постепенно очередную партию выкапывал с интервалом пожелтения следующей пары листьев. Это продолжалось до того момента, когда все листья на стебле высохли.

Головки чеснока, выкопанного при полностью высохших листьях, были крупнее контроля – первой выкопки – на 30 (!) процентов. При внимательном сравнении чесночин, выкопанных в разное время, четко прослеживалась тенденция: чем позже выкопан, тем крупней.

И ничего тут странного нет – растения поспевают не одновременно.

Параллельно со сравнениями размеров я сравнивал и состояние кроющих чешуй. Во всех случаях кроющие чешуи не лопнули. У последней партии верхние чешуи частично подверглись разложению почвенными микроорганизмами.

Эти наблюдения не имеют значения при промышленном выращивании чеснока. Но для частника они весьма актуальны. Используя всего лишь выборочную уборку (по степени спелости), можно добиться весомого – до 30% увеличения урожая.

Для меня при выращивании озимого чеснока на двух сотках такая постепенная уборка совсем не обременительна, скорее даже удобна. Сушить приходится не сразу весь урожай, а постепенно.

Реализации урожая это тоже не мешает – чеснок мешками не покупают.

Встречал такую рекомендацию: «Самый простой способ узнать, готов ли чеснок к уборке, – это внимательнее присмотреться к чесночным листьям. В момент созревания чесночной головки листья ложатся на землю и желтеют».

Много лет наблюдая за озимым чесноком, никогда не видел, чтобы листья легли на землю. Они высыхают и повисают на прямостоячем стебле. Ложатся стебли у ярового чеснока и у однозубков, выращенных из бульбочек.

Наверное, то же самое происходит и у нестрелкующихся зимних (южных) сортов.

Принимая к сведению описанные выше наблюдения, стоит учесть один важный момент: наблюдения проводились в сухой год, при отсутствии дождей летом и осенью. При высокой влажности почвы ждать высыхания всех листьев нельзя.

В таких условиях гораздо быстрее происходит разрушение кроющих чешуй. Я это связываю с высокой микробиологической активностью влажной почвы (по сравнению с сухой).

Задержавшись с уборкой, можно получить развалившиеся головки, которые не долежат и до декабря.

Выходит, если есть желание получить максимальный урожай чеснока, придется наблюдать и сравнивать состояние листьев и состояние кроющих чешуй.

Нужно для условий своего климата определить внешние признаки (состояние листьев), при которых рост головок уже закончен, но кроющие чешуи еще целые.

Как узнать: закончен ли рост? Я ориентируюсь просто: на растении начинают появляться отмирающие корни – они становятся сероватыми (а не белыми) и вялыми.

Все сказанное о выборочной уборке еще более справедливо при выращивании разных сортов. Огородники привыкли, что сорт чеснока всегда один: «тот, что бабушки на рынке продают». А между тем чеснок бывает разной скороспелости. Например, сорт Лазурный у меня начинает стрелковаться на две недели раньше, чем сорт Осенний.

Но растения этих двух сортов невозможно перепутать – внешне они разные. Но многие сорта крайне трудно отличить один от другого. А отбирать для последущего размножения специалисты рекомендуют «мощные, скороспелые растения». Следуя этой рекомендации из года в год, вы создадите популяцию скороспелого чеснока. Это само по себе неплохо.

Но при этом вы невольно выбраковываете перспективные, высокоурожайные образцы, но с большим периодом вегетации. Нельзя сказать категорично: «позднеспелые – урожайней», может быть и наоборот. Но, убирая весь чеснок «в период лопанья первых соцветий», вы не даете позднеспелому чесноку ни одного шанса показать себя.

И тогда точно никогда не узнаете, насколько он мог быть урожайным.

Однажды обратил внимание, что некоторые растения чеснока (грядка с отборами) выглядят «более молодыми» – верхний лист был явно растущим – не до конца развитым. Посчитал количество листьев на «молодых» и «взрослых» растениях с одинаковой толщиной ложного стебля. На «взрослых» – 7-8 листьев. На «молодых» – 9-11. Чеснок с большим количеством листьев оставил на грядке до вызревания.

При сравнении восьмилиственных и десятилиственных растений явное преимущество было на стороне десятилиственных. Внешне они были на 20% крупней. В последующие годы обращал внимание на соотношение «количество листьев – размер головки». И всегда результат был такой же.

Убирая весь чеснок «в период лопанья первых соцветий», мы явно «проморгаем» более урожайный отбор – ведь ему еще расти и расти.

Так почему же никто не рекомендует отбирать более позднеспелые формы чеснока? Для меня этот вопрос до сих пор нерешенная загадка.

Может, позднеспелый озимый чеснок не успевает вызреть за лето? Но это вряд ли – самый поздний чеснок у меня поспевает в середине августа.

Может, необходимо получить ранний чеснок для ранней реализации? Так ведь наибольший спрос на него бывает перед осенней посадкой чеснока, а к тому времени любой успеет созреть.

Думаю, стоит вести отборы лучших экземпляров по двум направлениям: ранний чеснок и чеснок долго вегетирующий (при условии, что он более урожайный).

Стоит сказать, что большее количество листьев – не всегда сортовой признак. Несколько лет назад узнал о зимней посадке чеснока (читайте на сайте журнала «Флора Price» мою статью «Маленькие секреты крупного чеснока часть 1 и часть 2» ). И как раз зимой увидел на рынке крупные головки. Купил и посадил 4 штуки.

Следующим летом этот чеснок развивался до конца августа, образовал 11-12 листьев и 100-граммовые головки. Я радовался – нашел выдающуюся форму. А на следующий год потомство этого чеснока дало 7-8 листьев и более мелкую головку.

Наблюдение за ним в последующие годы показало: отбор хороший, но не настолько выдающийся…

Зимняя посадка других сортов показала то же самое – листьев больше – головка крупней. Но при последующей обычной посадке количество листьев приходит в норму в соответствии с сортовыми признаками.

То же самое увидели и другие огородники, с кем общался на эту тему.

Напрашивается вопрос: почему бы весь чеснок не выращивать через зимнюю посадку? К сожалению, этот способ гораздо более трудоемкий, чем тот, что я применяю.

Читать продолжение статьи →

Олег Телепов, г. Омск
Фото автора

51570

Источник: http://www.floraprice.ru/articles/ogorod/o-chesnoke-bez-sekretov.html

Уборка чеснока на хранение: секреты продвинутых дачников

Секреты по уборке чеснока

Уже к середине лета многие дачники выкапывают крупные головки озимого чеснока, а к концу августа – началу сентября поспевают и яровые сорта культуры. Как же правильно собирать урожай упругих луковиц, чтобы сохранить их свежими вплоть до следующего лета, заложив на длительное хранение в овощехранилище или погреб?

Опытные дачники, не один год культивирующие ценное растение из семейства Луковые, прозванное еще во времена Пифагора «королевской приправой к пище», с удовольствием раскрывают свои секреты по уборке чеснока. Соблюдение приведенных ниже простых и легко выполнимых правил позволит сохранить чесночный урожай даже начинающему овощеводу, огороднику и дачнику.

Сроки уборки чеснока

Одним из главных правил, четкое выполнение которого гарантирует высокие показатели лежкости луковиц при закладке на хранение, является своевременная выкопка луковиц.

  • Недозревшие головки, с не до конца оформившимися зубками и не набравшие достаточную массу мякоти, можно использовать в кулинарных целях сразу, но для закладки на сбережение они не годятся, как и в качестве посадочного материала.
  • А вот передержав чеснок в земле даже несколько дней, можно в итоге собрать урожай луковиц с растрескавшейся покровной чешуей и распавшимися в разные стороны зубками. Такой чеснок также не годится ни для хранения, ни в качестве посадочного материала для подзимнего или ранневесеннего сева, и может быть только использован в ближайшие 40-50 дней для еды или консервации.

Как же определить оптимальное время уборки чеснока?

Начнем с озимых стрелкующихся сортов. Этот вид культуры в начале лета выбрасывает стрелку – скрученный в спираль цветонос, на конце которого к моменту окончания вегетации созревают воздушные луковички или бульбочки.

Созревшие воздушные луковички или бульбочки чеснока

Вот по внешнему виду щаровидного соцветия с бульбочками и можно определить готовность растений к уборке.

К выкапыванию головок приступают, когда тонкая пленка, покрывающая шаровидное соцветие, начинает растрескиваться, а луковички выпадают или разлетаются в разные стороны с порывами ветра (рачительные хозяева заранее специально обвязывают «шары» марлей, чтобы сохранить семенной материал в целости).

Многие дачники выламывают стрелки, выросшие больше, чем на десятисантиметровую высоту. Делается эта процедура для того, чтобы предотвратить ненужную затрату сил растением на формирование цветоносов и прервать отток питательных веществ от луковиц к соцветиям.

Как показывает опыт, стоит все же оставить на каждой грядке 2-3 самых мощных растении со стрелками. Такие саженцы еще называют в народе «сигнальными», то есть подающими сигнал о времени сбора урожая.

К тому же собранные с таких сеянцев воздушные луковицы можно использовать для обновления сорта чеснока, посадив их по обычной методике под зиму и получив на следующий год крепкие и здоровые однозубки.

Если же на вашем огороде растет нестрелкующийся зимний или яровой чеснок (к слову, весенние сорта растения стрелкующимися не бывают), то определить готовность луковиц в уборке можно по внешнему виду ботвы, явно сигнализирующей про окончание сезона пребывания на грядке, и самих луковиц.

Уборка ярового чеснока

Когда нижние листья пожелтеют и усохнут, а ботва (стебель и листовые пластины) начнет массово полегать, тогда и следует начинать выкапывать чеснок.

Не забудьте предварительно извлечь из земли 1-2 куста, с целью провести визуальный осмотр луковиц на предмет созревания.

Они должны быть с явно оформившимися и хорошо просматривающимися зубками, плотно прилегающими друг к другу и покрытыми плотной покровной чешуей, уже слегка истончившейся, в отличие от незрелого чеснока.

Сушка чеснока – залог хорошей лежкости

Саженцы чеснока рекомендуется выкапывать с помощью лопаты, а не выдергивать, оставляя в земле порванные корешки, или вытягивать за центральный стебель. Лишние механические повреждения еще не усохшей корневой системы могут спровоцировать развитие бактериальных или грибковых болезней, возбудители которых проникают в головки через открытые ранки.

Выкопанные кусты чеснока вместе со стеблем оставляют прямо на грядке на несколько дней для просушки под открытым солнцем, естественно, если в ближайшее время не ожидается осадков.

Далее растения целиком переносят под навес, на террасу, веранду, чердак или в любое другое место с хорошей циркуляцией воздуха, раскладывают в один слой на бумаге или холщовой ткани и продолжают сушку на протяжении 2-3 недель.

И только после этого проводят обрезание ботвы.

Затем продолжают просушивание уже обрезанных головок в хорошо проветриваемом месте, например на чердаке или на улице под навесом, еще 3-4 недели, после чего отбирают самые крупные экземпляры в качестве посадочного материала.

У остального чеснока аккуратно подрезают или прижигают корешки и закладывают овощ на длительное хранение теплым (+18°С) или холодным (0-+2°С) способом в помещениях, где влажность находится в пределах 70-75%.

Если планируется сбережение чеснока в косах или вязанках, то обрезать стебли не нужно, так как они будут вплетаться в венок с основой из крепкой бечевки, достаточно их слегка укоротить до нужной длины.

Для хранения чеснока в пучках, подвешенных под потолком или на стенах в сарае, подвале, сенях или погребе, оставляйте пеньки примерно по 20 см. Для луковиц, которые будут сберегаться в ящиках, высоту пеньков желательно выдерживать около 5 см, но не менее 2 см.

Посадочный материал, в качестве которого используются отобранные здоровые головки, а также воздушные луковицы, хранят в таких же условиях, как и весь урожай, только отдельно. Перед посадкой луковицы внимательно осматривают, выбраковывая усохшие, подгнившие, с пятнами и вмятинами экземпляры. Озимые сорта сажают под зиму до начала ноября, а яровые – в марте-апреле будущего сезона.

Источник: http://zakustom.ru/uborka-chesnoka.html

Когда убирать чеснок с грядки: сроки уборки озимого и ярового

Секреты по уборке чеснока

Большинство дачников предпочитают высаживать озимый чеснок под зиму, яровой — ранней весной. Когда убирать чеснок с грядки? Когда его выкапывать на хранение? Как определить сроки уборки чеснока? Будем разобраться более детально.

Ведь этот полезнейший и пикантный на вкус овощ можно встретить практически на каждом огороде.

 Передерживать чеснок в земле крайне нежелательно: он может заново пойти в рост, перезревшие головки будут распадаться на отдельные зубчики, длительное хранение такого урожая будет под большим вопросом.

Если же вы извлечёте чеснок из почвы раньше положенного времени, то он будет мягким, недозрелым и рыхлым. Лёжкость данного овоща напрямую зависит от степени его вызревания и правильной сушки, поэтому следует запомнить несколько несложных правил, о которых я расскажу вам в этой статье.

Чеснок на просушке (фото Анны Непетровской из Новокубанска)

Признаки созревания чеснока: когда убирать?

Чеснок готов к уборке — нижние листья пожелтели

Как определить зрелость чеснока? Самый верный сигнал – это подсыхание и пожелтение нижних листьев растения.

На этот процесс, конечно же, влияет температура воздуха (солнечное лето или дождливое), сорт чеснока, а также территориальное расположение вашего участка (регион). Помимо всего прочего, у огородников имеются свои «приметы», указывающие на созревание урожая.

Кто-то в процессе выращивания чеснока не обрывает все стрелки, а оставляет пару-тройку штук на отдельных растениях. Когда изначально кудрявая стрелка становится ровной – это верный признак того, что чеснок можно выкапывать.

Стрелки выпрямились — можно убирать чеснок

Другой дачник смотрит на цветочные головки: если они начинают лопаться и показывать «бульбочки», значит наступило время собирать урожай.

Коробочка с бульбочками лопнула — признак созревания чеснокаЕсть пара приемов (народных) для увеличения луковки и зубков:

  • когда обрываете стрелки на чесноке, то на их место воткните обожженную спичку (у газовой плиты заберите остатки). Спичка обгорелая соковыделение приостанавливает — зубки становятся сочнее и крупнее.
  • зелень от чеснока (перья) после того, как стрелки оборвете, завяжите в узелок — головка чеснока станет быстрее формироваться и станет крупнее.

«Завязанный» чеснок — зубки становятся более сочными и увеличиваются в размере

Следует знать, что только озимые сорта дают стрелку, яровые не стрелкуются, редкое исключение – один лишь сорт «Гулливер».

Озимый и яровой сорта, фото:

Озимый чеснок на грядке (фото Анны Непетровской из Новокубанска)Чеснок озимый после уборкиЯровой чеснок

Сажают озимый чеснок в сентябре или в начале октября (на Кубани это лучше сделать позднее, например, в начале ноября), яровой – в конце марта или в апреле.

А сроки уборки чеснока зависят от того, настолько жарким выдалось лето. Чаще всего они варьируются между 20-ми числами июля/первой неделей августа – это касается озимых сортов.

Яровые сорта чеснока всегда созревают позже озимых, потому что им требуется больше времени для проращивания. Примерно в 20-х числах августа/в первой половине сентября можно приступать к сбору урожая летних (яровых) сортов.

В любом случае, при появлении вышеописанных внешних признаков созревания, вы всегда можете аккуратно выкопать парочку головок и наглядно убедиться в степени их созревания.

Как узнать что чеснок готов к уборке? Спелая головка всегда плотная на ощупь, покрывающая зубцы плёнка легко снимается, сами зубчики легко разделяются.

Есть ещё один действенный приём: чтобы ускорить созревание чеснока, огородники используют один действенный приём: примерно за 5-7 дней до предполагаемого выкапывания слегка отгребают почву от луковиц (верхний слой).

Сроки уборки чеснока озимого на Кубани – это примерно середина июля. Опять же, смотрите на внешние признаки зрелости и обязательно учитывайте сорт чеснока. Дело в том, что у разных озимых сортов будут разные сроки созревания.

Нередко дачники путают разные сортовиды и высаживают их всех вместе на одной грядке. Чтобы не произошло путаницы, всегда обращайте внимание на оттенок наружной оболочки головки, а также на форму и количество зубчиков в ней.

Таким образом, представителей отдельных сортов можно будет высадить на отдельных грядках.

Ещё я бы хотела заострить внимание на вопросе, который нередко задают начинающие дачники – нужно ли валять, притаптывать чеснок перед уборкой? Данный метод иногда используется при выращивании лука, чтобы ускорить его созревание и остановить рост пера. Что касается чеснока, то этого делать не нужно! Чтобы головки окончательно дозрели, следует перестать поливать грядки примерно за 10 дней до уборки урожая – дать земле подсохнуть.

Урожай, фото:

Как сушить чеснок после уборки, чтобы он хорошо хранился

Уборка чеснока должна проводиться в сухой и солнечный день. Растения следует предварительно подкопать, лучше всего вилообразным инструментом, аккуратно извлечь головки и отряхнуть их от земли.

Конечно, лучше потратить больше времени и удалить землю руками, так вы будете уверены в том, что на головках отсутствуют повреждения и они пригодны для дальнейшего хранения. Если в процессе уборки урожая вы случайно повредили головку, то отложите её в сторону или сразу используйте в пищу.

Далее выложите чеснок на чистую бумагу или деревянный стол, расположенный под навесом – если вы собираетесь сушить головки на улице. Хорошо проветриваемое помещение тоже подойдёт.

Сушка чеснока после уборки длится примерно 7-10 дней. Некоторые дачники предпочитают сушить чеснок прямо на грядке, там же, где был выкопан урожай. Вы тоже можете так поступить, однако на ночь лучше убирать чеснок в сухое помещение, это может быть чердак или летняя веранда.

Полная и окончательная просушка головок проводится тоже в помещении (дополнительно 10 дней), после чего обязательно удаляются остатки корней.

Корешки нужно срезать аккуратно, чтобы не травмировать донце! Интересный момент – обрезка чеснока после уборки, при которой бывалые огородники настоятельно рекомендуют оставлять стебель и листья нетронутыми.

Дело в том, что в наземной части растения присутствует множество питательных элементов, которые во время сушки «уходят» в головку. Из этого следует, что необрезанная ботва положительно влияет на сохранение целебных качеств чеснока.

Кстати, одним из самых полезных способов хранения этого овоща является плетение косичек, для которых вам и потребуется наземная часть растения, которую вы не обрезали во время уборки чеснока. Этот старинный, но не потерявший актуальности метод успешно используется и в наши дни. В одной такой связке может находиться до 15-ти головок.

Из стеблей плетётся тугая косица, в которую для надёжности вплетают шпагат, из него же делается петля для дальнейшего удобного подвешивания связки. Перед плетением листья можно удалить.

Чеснок, сплетённый в косичку, фото:

В таком виде чеснок отлично сохранится даже до следующего сбора урожая. Косицы подвешивают в сухом, тёмном и прохладном помещении, также их можно использовать как декоративное украшение на кухне. Если вы предпочитаете иной метод хранения, то после полной просушки оставьте примерно 6-8 см стебля (остальное обрежьте), а после рассортируйте головки по размеру и перенесите в хранилище.

Что можно посадить после чеснока?

Чтобы земля зря не «гуляла», после уборки урожая чеснока вы всегда можете посеять зелень. Петрушка, кинза, руккола, салат, укроп, шпинат растут довольно быстро и особенно хорошо, если их предшественником был чеснок.

Многие огородники успешно выращивают редиску, свеклу, редьку, морковь – после чеснока они идут в рост намного быстрее, а их вкусовые свойства становятся только лучше. На Кубани можно высадить даже раннеспелые огурцы, а уж пекинская капуста, равно как и кольраби, вообще растут отлично (у них короткий период вегетации).

Также после чеснока хорошо будет расти спаржевая фасоль и скороспелые сорта сахарного гороха.

После уборки чеснока, что можно посадить на следующий сезон? Важно помнить о том, что нельзя высаживать чеснок  на одном и том же месте два года подряд. Это относится и к луку, который тоже не стоит засевать после чеснока.

Мало того, что представители одного семейства имеют общие заболевания, так у них ещё и паразиты-вредители одни и те же. Картофель или клубника будут себя отлично чувствовать на прежнем месте пребывания чеснока.

То же самое можно сказать и о помидорах, кабачках, баклажанах, белокочанной капусте, перце, кукурузе и бахчевых культурах.

Соблюдайте правила агротехники, следите за внешним видом стеблей – в каком бы регионе вы ни проживали, признаки созревания данной овощной культуры всегда будут одинаковыми. Теперь и вы знаете, когда убирать чеснок с грядки, каким образом это сделать лучше всего и что посадить после его уборки.

Источник: https://ogorod23.ru/kogda-ubirat-chesnok-s-gryadki/

Посадка чеснока: особенности и секреты от специалистов Polysad

Секреты по уборке чеснока

Озимый чеснок сажают с сентября по ноябрь в зависимости от особенностей климата и погодных условий. Посадку проводят за несколько недель до морозов. При этом дневная температура не должна подниматься выше четырнадцати градусов. Опоздание приведёт к тому, что чеснок не успеет укорениться и плохо перезимует.

При преждевременной высадке растения пойдут в рост и погибнут с наступлением холодов. Аналогичная ситуация с яровым чесноком. Посадка чеснока весной осуществляется, как только оттает земля, а дневная температура достигнет пяти градусов тепла.

Чаще всего это первые числа мая, но для разной местности сроки могут сдвигаться.

Замечено, что лучшее время для посадки осенью подсказывают лиственные деревья. Когда они сбрасывают почти всю листву, значит, природа готовится ко сну и можно сажать чеснок. У огородников принято доверять лунному календарю.

Считается, что большие урожаи можно получать, если проводить все сельскохозяйственные работы в благоприятные фазы лунного цикла. На 2020 год также составлен лунный календарь и в нём указаны благоприятные и неблагоприятные дни для посадки растений, в том числе чеснока.

Благоприятные – это дни, когда сажать чеснок по лунному календарю в 2020 году рекомендуется. В неблагоприятные дни луна пророчит неурожай.

Когда сажать лук севок

Влияние лунных циклов

Исторически сложилось, что богатый урожай связывают с правильным выбором фазы луны для посева, подкормки и других работ на огороде. Недород же часто объясняют тем, что не сверились с лунным календарём.

Считается, что большое значение имеет расположение луны по отношению к знакам Зодиака. Сажать культуры желательно, когда луна растёт. Однако это не относится к корнеплодам, их посадками занимаются на убывающую луну. Неблагоприятными для посадки являются новолуние и полнолуние.

Посадка чеснока в 2020 году также регламентируется лунными фазами.

Различают чеснок яровой и озимый. Посадка ярового чеснока проводится весной, озимого, соответственно, на зиму. Первый отличается большим количеством зубчиков.

Посадка озимого чеснока

Чтобы узнать, когда сажать чеснок по лунному календарю в 2020 году, не обязательно вести наблюдение за ночным небом и заниматься подсчётами. Можно воспользоваться готовой схемой.

Для растений, у которых в пищу употребляют подземную часть, благоприятным периодом посадки считается убывающая луна. К таковым относится и озимый чеснок.

Когда сажать чеснок подскажет лунный календарь огородника.

Осенняя посадка чеснока рекомендуется в следующие периоды:

  • С 15 сентября по 27 сентября;
  • С 15 октября по 27 октября;
  • С 13 ноября по 25 ноября.

В этих числах посадка чеснока в 2020 году обещает быть наиболее эффективной. Перед посадкой землю перекапывают с внесением золы и перегноя. Затем разравнивают и проводят посадку.

Теперь о том, как правильно сажать чеснок и на каком расстоянии. Луковицы или зубчики утапливаются на глубину от двух до трёх сантиметров. Расстояние между саженцами от 15 до 20 см.

Схема посадки может быть произвольная. Место для посадки желательно выбрать такое, где до этого росла капуста, бобовые или кабачки.

Весной озимый чеснок выгоняет много стрелок, которые следует обрывать, чтобы растение не растрачивало на них свои ресурсы.

Посадка ярового чеснока

Несмотря на то, что посадка ярового чеснока осуществляется весной, участок для него готовят с осени. Его перекапывают, вносят минеральные удобрения и компост. Весной землю повторно перекапывают с внесением древесной золы.

Весенняя посадка чеснока в 2020 году приходится на следующие даты:

  • В марте: с 1 по 5 и с 22 по 31;
  • В апреле: с 1 по 4 и с 20 по 30;
  • В мае: с 1 по 1 и с 20 по 31.

Перед посадкой зубчики на месяц определяют зимовать на нижнюю полку холодильника. Если этого не сделать посадка ярового чеснока даже в благоприятные дни не принесёт желаемого результата. Не стоит забывать про севооборот — не сажайте культуры, в том числе чеснок, на одном и том же месте. Посадка чеснока весной и подготовка участка идентична таковой для озимого чеснока.

Уборка урожая

Когда листья начинают желтеть и увядать, грядки с чесноком прекращают поливать. Приблизительно через месяц надземная часть полностью увянет, и можно будет проводить уборку.

У дачников считается, что луна оказывает огромное влияние и на уборку ярового и озимого чеснока. Чтобы урожай хорошо сохранился и не растерял свои вкусовые и лечебные качества, его необходимо убрать в следующие даты.

Для озимого чеснока: с 18 по 31 июля и с 16 по 29 августа. Для ярового: с 16 по 29 августа и с 15 по 27 сентября.

Уборку урожая проводят в ясный день без осадков и заморозков. Извлечённые из земли головки просушивают под навесом в течение нескольких недель, после чего обрезают корни и листья, а затем помещают на хранение.

: Посадка чеснока: 6 секретов

Еще больше информации в разделе «Сад и огород».

Источник: https://polysad.com/posadka-chesnoka/

Когда убирать лук и чеснок

Секреты по уборке чеснока

Каждый огородник мечтает вырастить богатый урожай различных овощей, в том числе лука и чеснока. При применении агротехнических принципов с этим справится даже новичок. Но получить большое количество полезных головок – это половина дела. Ведь продукцию нужно еще сохранить до нового урожая.

Начинающие огородники часто интересуются, выкапывать чеснок и лук, чтобы они во время хранения не потеряли своего товарного вида, не высохли и не загнили. Эти вопросы постараемся раскрыть в статье. Поскольку прекрасно хранятся только созревшие овощи, нужно выбрать оптимальный срок уборки урожая с грядок.

Общие сведения

На приусадебных и дачных участках выращивают два вида чеснока – озимый и яровой. Один высаживается под зиму, другой – весной. Поскольку сроки посадки разные, то и убирают овощи не в одно время.

Кроме того, созревание будет зависеть от следующих факторов:

  • региона проживания огородника;
  • сложившихся погодных условий;
  • сортовых различий;
  • выполнения агротехники.

Хотя существует ряд общих нюансов, благодаря которым можно определить готовность чеснока к уборке:

  • шелуха легко снимается;
  • пожелтение стебля и ботвы начинается снизу вверх;
  • головки плотные, без растрескивания, зубчики хорошо отделяются.

Озимый чеснок

С яровым чесноком определиться сложнее. А вот распознать спелость озимых сортов позволяют бульбочки на стрелках. Как только они покажутся из-под покрова – чеснок готов к уборке. Оставлять стрелки на всех растениях нежелательно, поскольку зубчики получаются мелковатыми. Но на нескольких чесночинах они необходимы, как ориентиры к уборке.

Внимание! Как правило, огородники начинают убирать такой овощ в конце июля или в первых числах августа.

Яровой чеснок

Чеснок весенней посадки называют яровым. Высаживают зубчики в грунт в конце апреля, начале мая, пока активность луковой мухи минимальна.

Определиться со сроками уборки проще тем огородникам, которые высаживают озимые сорта чеснока. Как правило, очередь яровых посадок наступает недели через две, три.

Визуально понять, что посаженный весной овощ созрел, можно по таким признакам:

  • листья, расположенные у основания стебля, становятся желтыми;
  • стебель и верхние листья теряют яркость, но еще остаются зелеными.

Яровой чеснок убирают в последней декаде августа, начала сентября. Все зависит от климатических условий региона.

Важно! Убрать овощ с грядки нужно до первых заморозков.

Независимо от того, яровые или озимые сорта посажены, их нужно выкапывать до того, как растрескается рубашка на головке. Если же зубики отделились друг от друга, такой чеснок для хранения не подходит. Проверить, когда выкапывать луковицы из грядки, можно, выдернув одно-два растение из земли. Если головка сформировалась, то пора убирать.

Секреты огородников

Погода – явление непредсказуемое. Если зарядили дожди, то созревание чеснока замедляется из-за обилия влаги перед уборкой. Растения долго остаются зелеными, могут выпускать новые корешки, что отрицательно скажется на качестве урожая и его лежкости.

Что можно сделать в этом случае:

  • выбрать землю из-под растений, оголив головки;
  • связать зелень в узелки, чтобы пошел отток питательных веществ в луковицу.

Если же в это время головки сформировались, а ботва остается зеленой, лучше всего выкопать чеснок, не обрезая стебель. Собранный урожай убирают в проветриваемое помещение и оставляют дозревать. Со временем лист отдаст полезные вещества, станет желтым.

Уборка репчатого лука

Лук, также как и чеснок убирать нужно своевременно. Переспевшие луковицы хранятся плохо. Как же решить, что данный овощ готов к выкапыванию?

Во-первых, об уборке лука нужно позаботиться уже во время высаживания севка – запомнить число. Как правило, луковицы созревают через 70-75 дней после посадки.

Во-вторых, внешнее состояние растения подскажет, когда можно выкапывать лук. Перо начинает желтеть, шейка становится мягкой. Через время стебель полегает. Это сигнал созревания луковиц.

Конечно, назвать точное число уборки лука невозможно, поскольку климатические и погодные условия также сказываются на процессе созревания. В дождливое лето вегетативный период растягивается, при засухе, наоборот, сокращается.

Важно! Дожидаться, когда все перо поляжет нежелательно, убирать лук можно по мере созревания.

К уборке лука с грядки приступают в последней декаде июля. На уборку всей луковой плантации не должно уходить более 10 дней, иначе луковицы перерастут.

Важные моменты

Вопрос «лук и чеснок, когда убирать», часто набирают пользователи в поисковых программах. Это действительно важно знать. Мы продолжим разговор на эту тему.

  1. Дело в том, что оба овоща недели за 2-3 перед уборкой прекращают поливать. Это необходимая процедура. Необходимо притормозить развитие растения и ускорение созревания. При поливах же или при дождливом лете у почти созревших луковиц лука и чеснока может начаться новый вегетативный период, появляются корешки. Это не только тормозит дозревание овощей, но в дальнейшем снизит качество и лежкость.
  2. Знать сроки уборки лука и чеснока нужно еще и потому, что выкапывают овощи в сухую солнечную погоду. Поэтому, если намечаются затяжные дожди, то убрать овощи с грядки нужно до сырой погоды. Дозреть они успеют в проветриваемом помещении.

Полезные советы вместо итогов

  1. Выкопанные лук и чеснок при солнечной погоде раскладывают на грядки, чтобы они подсушились, и с них слетела земля. Лук можно держать весь день, а вот чеснок не более 3 часов.
  2. Когда чеснок и лук готовы к уборке, верхние чешуйки на них шуршат.
  3. Сушить луковицы и чесночные головки следует в продуваемых ветерком помещениях.
  4. Своевременно убранные овощи обрезают после того, как стебли и листья полностью высохнут.
  5. Ускорить процесс созревания при неблагоприятных условиях легко: слегка подкопать вилами посадки, чтобы сократить корневую систему.

Как определить готовность лука и чеснока к уборке:

Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/kogda-vykapyvat-chesnok-i-luk.html

O fazende
Добавить комментарий