Выращиваем белые грибы у себя на участке

Содержание
  1. Как вырастить белые грибы на даче своими руками
  2. Посадка с помощью грибницы
  3. Разведение с помощью раствора
  4. Методом закапывания на дачном участке
  5. При помощи мицелия на огороде
  6. Выращивание белых грибов на даче
  7. Выращивание белых грибов из мицелия
  8. Выращивание белых грибов с помощью свежих грибных шапок
  9. Что нужно знать, чтобы увеличить шансы грибницы прижиться?
  10. Бизнес идея выращивание белых грибов
  11. Бизнес-план белых грибов
  12. Оцениваем идею
  13. Выращиваем белые грибы на участке
  14. Подготовка помещения, покупкаоборудования
  15. Посадка и уход за белыми грибами
  16. Сбыт белых грибов и регистрация дела
  17. Расходы и доходы – считаем прибыль
  18. Отзывы о выращивании белых грибов
  19. Заключение
  20. Как вырастить белые грибы на даче
  21. Как выращивать грибы боровики на даче
  22. Как вырастить белые грибы в погребе на даче
  23. Посадка грибов с помощью грибницы
  24. Разведение раствора
  25. Закапываем грибы на участке
  26. Размножение спорами
  27. Что сделать, чтобы грибница прижилась

Как вырастить белые грибы на даче своими руками

Выращиваем белые грибы у себя на участке

Белый гриб считается самым ценным и самым деликатесным грибом. Найти в лесу такие грибы считалось большой удачей. Произрастает данный вид в лесах, которым не менее пятидесяти лет. Однако прогресс не стоит на месте и огородники придумали, как можно вырастить белые грибы на даче или садовом участке своими руками. В данной статье мы расскажем как это сделать пошагово в домашних условиях.

Для хорошего произрастания белым грибам необходимы определенные условия — влажность воздуха 60%. В условиях засухи, даже при наличии влаги в почве гриб перестает расти. Так как тело гриба не защищено от испарения, он засыхает.

Температурный режим имеет большое значение для хорошего роста.

Споры грибов могут расти при температуре +9 градусов, однако оптимальной температурой хорошего роста грибов является температура от +19 до +27 градусов.

Если погода стоит теплой и дождливой, рост грибов будет продолжаться на протяжении 30 дней. Вырастать белый гриб может до 13 см, а диаметр шляпки таких грибов будет составлять 17,5 см.

Продолжительность жизни грибов 13—15 дней. По истечении данного периода времени ножка гриба прекращает расти, через два дня рост прекращает шляпка. При начале образования спор гриб стареет.

Для выращивания грибов на даче необходимо обеспечить условия, близкие к лесным

Боровики произрастают в хвойных лесах, а также в березовых рощах и в местах где произрастают дубы и осины. Корни данных деревьев оказывают благотворное влияние на рост грибницы.

Данную особенность стоит учитывать при посадке боровиков на приусадебном участке. Высаживать грибницу на огороде нужно в том месте, где произрастает ель или сосна.

Смола данных деревьев оказывает антисептическое действие, убивая вокруг болезнетворные инфекции.

Боровик не выносит соседства с фруктовыми деревьями! Вблизи с ними грибница грибов не приживается!

Если в саду нет сосновых деревьев, можно расположить грибницы рядом с постройками из соснового дерева.

Грибы будут расти на садовом участке если правильно выбрать место подальше от плодовых деревьев

Для произрастания грибов нет нужды создавать дополнительное освещение.

Соответственно их можно без труда вырастить дома в погребе, если соблюдать технологию выращивания.

Боровики, выращенные в подвале, будут отличаться от грибов, выросших в природной среде обитания только шляпками, имеющими более светлую окраску.

Подготавливая помещение для произрастания боровиков, необходимо придерживаться данных рекомендаций:

  • пол, стены и потолок должны быть забетонированы;
  • стены должны быть побелены известью с добавлением медного купороса. Это предотвратит заражение грибницы всякого рода инфекциями;
  • оборудовать дополнительную вентиляцию воздуха;
  • температура в подвале должна поддерживаться от +12 до +15 градусов;
  • влажность в подвале должна быть не менее 80%. Если влажность ниже требуемой нормы — создать дополнительное увлажнение;
  • вентиляционные лючки должны быть затянуты москитной сеткой, чтобы предотвратить попадание в подвал насекомых.

Для выращивания грибов важно приготовить субстрат. Он может состоять их шелухи семян подсолнечника, сухих стеблей кукурузы или опилок лиственного дерева. Субстрат хорошо просушить, чтобы не было признаков плесени или гнили. Обработать его горячей водой.

Для выращивания боровиков лучше использовать мицелий, выращенный в специальной лаборатории. Можно попробовать вырастить семенной материал из грибницы, принесенной из леса, но в этом случае положительный результат не гарантирован.

В погребе грибы можно выращивать даже в цветочных горшках

Выращивать белые грибы лучше всего в ящиках, наполненных субстратом. Для приготовления субстрата потребуется:

  • сено;
  • шелуха семян подсолнечника;
  • опилки.

Субстрат стерилизовать и затем выложить слоями в ящики. Ящики расположить на стеллажах, на расстоянии 7 см друг от друга.  Грибницу заглубляют в субстрат на 5 см.

Температура в помещении должна быть 24 градуса, влажность 88%. На данном этапе проветривать помещение нет необходимости.

После появления первых всходов температуру снизить до 10 градусов и начать проветривать помещение.

Полив проводить два раза в день при помощи пульверизатора. Вода для полива должна быть теплой. Свет включать на шесть часов в день. Через 21 день можно собирать урожай.

Посадка с помощью грибницы

Если грибница была взята в лесу для выращивания на дачном участке, то при этом стоит учитывать, что высаживать ее нужно под деревом такой же породы, иначе она не приживется.

Для того, чтобы посадить грибницу необходимо под деревом снять верхний слой грунта радиусом 70 см. от ствола.  Глубина снятого слоя должна составлять 26—28 см.

Образовавшееся углубление заполнить приготовленным субстратом:

  • грунт, снятый под деревом;
  • листья и сосновые иголки;
  • кора дерева, под которым высаживаются грибницы.

Выращивание белых грибов в промышленном масштабе

Укладывают на данную смесь грибницу и присыпают ее сверху грунтом, смешанным с песком и сосновыми иглами, слегка прижать. Затем полить из лейки грунт и ожидать появления первых грибов.

Можно так же выращивать грибы из шляпок. Для этого собрать шляпки грибов диаметром 12—14 см десять штук. Шляпки не должны быть червивыми. Рядом с деревом, где были собраны грибы также собрать:

  • немного грунта;
  • иголки;
  • листья;
  • веточки.

Это понадобится при посеве. Собранные шляпки промыть, поместить в ведро с родниковой водой, или водой, собранной во время дождя на 24 часа. По истечении данного времени шляпки хорошо размять до однородной массы. Можно перетереть их через сито.  Слить воду отдельно в емкость и заняться подготовкой грядки.

Верхний слой грунта рядом с деревом нужно взрыхлить, полить водой, оставшейся от замачивания грибных шляпок.

После того, как влага впитается нужно равномерно рассыпать перетертые шляпки по поверхности, присыпать грунтом, взятым под этим деревом и сверху полить водой. Почву необходимо постоянно умереннополивать.

Расход воды под одно дерево —40 литров. Температура воды для полива должна соответствовать температуре окружающей среды.

При выращивании грибов из шляпок надо выбирать перезревшие плоды

Разведение с помощью раствора

Для выращивания грибов с помощью раствора необходимо взять перезревшие грибы и мелко их нарезать. В нарезанные грибы добавить 1 столовую ложку муки и 1 столовую ложку желатина.

В эту смесь налить воды, все тщательно перемешать и полить данным раствором около деревьев. При слиянии данного раствора с корнями деревьев образуется грибокорень.

Спустя два сезона можно будет собирать первый урожай белых грибов.

Методом закапывания на дачном участке

Для выращивания грибов данным способом необходимо:

  1. Собрать молодые грибы и мелко нарубить их.
  2. Закапать мелко нарезанные грибы рядом с деревом.
  3. Обильно полить водой. Расход воды на одно дерево—40 литров.
  4. Первый урожай можно собирать через 12 месяцев.

Грядка, подготовленная для выращивания грибов методом закапывания

При помощи мицелия на огороде

Если мицелий приобретен в специализированном магазине, то высаживать его можно уже в мае. Посевные работы по высеванию мицелия можно проводить до сентября месяца.

Как сажать. Технология для новичков:

  1. Участок для выращивания необходимо выбирать под деревом, где достаточный уровень влажности и освещения. На площади 3 кв. метра необходимо снять 30 см верхнего слоя почвы (пакет мицелия рассчитан на такую площадь).
  2. Дно выстилаем слоем сосновых иголок, кладем листья и кору с деревьев, под которыми произрастали белые грибы. Слой подстилки должен быть не менее 10 см.
  3. Присыпать перегноем.
  4. Мицелий смешать с песком и посеять на приготовленную подстилку. Чтобы предотвратить вымывание мицелия, его необходимо присыпать сверху перегноем. Слой перегноя должен быть толщиной не менее 4,5 см.
  5. Полить участок при помощи капельного полива. Если такого полива нет, то можно использовать лейку.
  6. Следить за тем, чтобы не пересыхал грунт на грядке.

Через некоторое время на месте посадки образуется грибница. При таком способе выращивания с одного места можно собирать урожай грибов на протяжении пяти лет.

При выращивании белых грибов из мицелия можно собрать внушительный урожай

Если грибов выросло немного размножить их можно при помощи спор. Для этого необходимо взять перезревший гриб, выбрать из шляпки всю мякоть. Она по структуре напоминает губку.

В этой мякоти находятся споры гриба. Мякоть порубить ножом или перемолоть на мясорубке для получения однородной массы.

Полученную массу поместить в двухлитровую бутылку, добавить 3 чайных ложки сахара, 20 грамм пекарских дрожжей, залить данную смесь дождевой или родниковой водой и поместить на 10—14 дней в теплое и темное место.

Далее 150 гр. полученной жидкости развести в 10 литрах воды, процедить через несколько слоев марли перелить в лейку. Пролить данным раствором вблизи растущих деревьев. Можно также полить грядку с недавно высаженной клубникой.

Для того, чтобы споры глубоко проникли в почву необходимо поверх пролить данные участки дождевой водой. Те места, где рассаживались споры необходимо держать во влажном состоянии. На следующий сезон можно собирать урожай грибов.

При условии соблюдения технологии выращивания боровиков, учитывая особенности произрастания и придерживаясь рекомендаций, разведение грибов вполне реально.

Источник: http://profermu.com/griby/belie.html

Выращивание белых грибов на даче

Выращиваем белые грибы у себя на участке

Выращивание белых грибов на даче это не миф, а реальность.

Главное — это знать некоторые особенности и тогда выращивание белых грибов будет результативным (было бы удивительно, если бы этот король грибов не имел своих требований к уходу за ним).

В этой статье расскажу о том, как вырастить белые грибы с помощью двух способов. Первый способ — это выращивание с помощью мицелия, второй — с использованием свежих шапок грибов.

Но сначала немного о самом грибе.

Белый гриб по праву считается самым ценным среди съедобных грибов. У него мясистая большая шляпка и толстая вздутая белая ножка. Он вкуснее и ароматнее, чем другие грибы. А белым называется, поскольку не темнеет при заготовке и приготовлении. С этим грибом готовят прекрасные ароматные светлые соусы, бульоны и супы, а также многие другие блюда.

Все эти качества позволяют назвать белый гриб самым желанным в корзине грибника. А если он будет расти в собственном саду, то это еще лучше.

Ну, а теперь о самом выращивании белых грибов на даче.

Выращивание белых грибов из мицелия

Это первый способ выращивания на тот случай, если у вас нет времени на поиск грибов в лесу. Для выращивания таким способом, во-первых, вам необходимо приобрести мицелий белого гриба. Благо, интернет поможет в поиске продавцов.

Кроме мицелия вам необходимы:

  • растущие деревья лиственных или хвойных пород, лучше не очень старых (примерно 8-10 лет);
  • ветки, мох, опавшие листья;
  • компост.

Кстати, с мая по сентябрь – самое подходящее время для посадки мицелия белых грибов.

Ну, все подготовлено, сезон подходящий, начинаем посадку.

Сначала подготовим место для посадки. Для этого возле ствола дерева нужно снять лопатой верхний слой земли (10-20 см толщиной) таким образом, чтобы получить примерно круглый оголенный участок от 1 до 1,5 м диаметром с деревом в центре.

Затем на оголенный участок уложите либо компост, либо грунт с высоким содержанием торфа толщиной от 1 до 2 см, а сверху выложите кусочки мицелия белых грибов. Вкладывайте мицелий в шахматном порядке через каждые 25-30 см. Одной упаковки мицелия должно хватить на одно дерево.

После этого прикройте все тем слоем почвы, что сняли в самом начале. Теперь полейте место посадки. Воду необходимо лить осторожно через распылитель, чтобы не размыть почву. На одно дерево нужно от 2 до 3 ведер воды.

Рекомендуется прикрыть участок посадки белых грибов 20-40 сантиметровым слоем соломы, чтобы поддерживать влажность земли на уровне 40%. Грибница не должна пересыхать. Время от времени участок нужно будет поливать, чтобы поддержать необходимую влажность. В воду при поливе рекомендуется добавлять эффективные микроорганизмы (например, Байкал ЭМ-1). Это увеличивает вероятность всходов.

Для защиты от морозов укройте участок с грибницей соломой, мхом, опавшими листьями или лапником. Радиус укрывания – около 2м. Весной, когда вероятности возврата сильных морозов уже не будет, «покрывало» снимите.

Первые грибы появятся через год после того, как приживется мицелий. И так белые грибы на даче будут радовать вас около 3-4 лет. Если время от времени поливать землю с грибницей водой с эффективными микроорганизмами (ЭМ), то можете собирать урожай дольше – иногда даже до 7 лет.

Как видите, технология выращивания белых грибов из мицелия не очень сложная.

Выращивание белых грибов с помощью свежих грибных шапок

Как и в первом варианте, вам необходимы хвойные или лиственные деревья возрастом от 8 до 10 лет. Если у вас на участке таких нет, то придется искать в соседнем лесу или лесопосадке.

А теперь пора в лес за грибами, то есть за так званым «семенным материалом». Таковым материалом служат плодовые тела белых грибов и, конечно же, шляпки. Ваша цель – это более зрелые грибы (хотя бы  5-10 шт.) с шляпками диаметром 10-20 см. При разламывании мякоть должна иметь легкий зеленоватый оттенок. Если грибы будут заражены личинками насекомых – не страшно.

Теперь приступим к самому процессу посадки.

Выращиванием белых грибов с использованием шляпок кое в чем похоже с выращиванием предыдущим методом, но есть и свои особенности. Для выращивания этим способом нам нужно:

  1. Подготовить собранные грибы к посеву;
  2. Подготовить место для посева;
  3. «Посеять» грибы.

А теперь об этом подробнее.

Как подготовить «посевной материал» белых грибов?
Поместите в ведро с водой (лучше всего с дождевой) собранные для посева белые грибы (5-10 шт.) и оставьте их на сутки мокнуть.

После настаивания разомните грибы руками прямо в ведре. Должна получиться однородная масса. Теперь этот раствор процедите через сито или ткань с редкими порами. Мякоть, что осталась, не выбрасывайте. Ее тоже нужно будет посадить.

Таким образом, вы получили раствор со спорами и саму грибную ткань.

Подготовка места для посева и сам «посев» белых грибов
Место для посева готовится точно так же, как и в предыдущем способе посадки. А вот процесс посева отличается.

При этом способе посадки на оголенный участок земли необходимо выливать на корни дерева процеженный раствор (примерно 2 литра на один квадратный метр).

После полива выложите сверху на корни грибную ткань, что осталась после процеживания. После этого накройте все землей, что ранее сняли возле этого дерева, и полейте водой.

Как и в предыдущем способе посадки, поливайте очень аккуратно. Количество воды на одно дерево – 4-5 ведер.

За участком ухаживайте, как и в случае посадки белых грибов с помощью мицелия. То есть поддерживайте влажность почвы (особенно летом), а  на зиму (и особенно перед первой зимой после посадки) укройте землю вокруг дерева. Весной укрывной материал снимите.

Поливать достаточно раз в неделю по 4-5 ведер воды на каждое дерево. Хотя все зависит от района, где вы живете. Если у вас часто идут дожди, то, конечно же, полив можно сократить.

Спустя год-два, если грибница прижилась, вы соберете свои белые грибы. Их может быть от 2 до 5 кг.

Кстати, если вы «посеете» грибы в августе, а грибы появятся следующей осенью, то значит прижились части шляпок белых грибов. Ну а если грибы появятся через 2 года, то прижились споры.

Как и в методе выращивания через мицелий, вы будете собирать грибы где-то 3-4 года. Поэтому, если вам понравится собирать свои собственные белые грибы, опять посадите их по такому же методу через несколько лет.

Что нужно знать, чтобы увеличить шансы грибницы прижиться?

Грибы могут лучше прижиться, если воспользоваться следующими рекомендациями (некоторые из них подойдут для обоих способов выращивания).

  1. При поиске грибов для дальнейшей посадки, выбирайте такие грибы, что растут возле тех же пород деревьев, возле которых вы планируете посадку. То есть, если на вашем участке растет дубочек, то ищите белые грибы тоже возле дуба. Если у вас есть разные деревья на участке, то также собирайте «посевной материал» возле разных деревьев, но, желательно, в разные пакетики или корзинки. Сами же деревья должны быть здоровыми.
  2. После того, как собрали грибы их нужно сразу же замачивать (максимум через 10 часов после сбора) и на следующий же день производить посев. Хранить грибы до замачивания дольше 10 часов нельзя. Они быстро разлагаются. Из замороженных грибов вы ничего не вырастите, так что даже не пытайтесь их заморозить, чтобы потом когда-то посадить.
  3. При замачивании грибов (при подготовке посевного материала) в воду можно добавить сахар или спирт. Это поможет грибнице лучше прижиться. Только нужно помнить, что спирт добавляется вначале, смешивается с водой, и лишь потом кладутся шляпки на замачивание. Количество спирта – 3-4 ст. ложки на 10л воды. Если используете сахар, то это должен быть только сахар-песок. Рафинад нельзя использовать. Вам нужно 50 г сахара на 10 л воды.
  4. За 2-3 часа до посадки грибов оголенный участок земли следует полить специальным раствором для дезинфекции. Но не бойтесь, это все натуральные вещества и ваш эко-сад не пострадает. А вот патогенные грибы и бактерии частично потеряют гиперактивность и не смогут навредить вашим белым грибам.Для дезинфекции участка используется раствор дубильных веществ. На одно дерево нужно 2-3 л такого раствора. Приготовить его можно либо из черного чая, либо из дубовой коры. Поливать участок можно только охлажденным раствором.Приготовить дубильный раствор можно так:

    — из черного чая

    Для приготовления 1 л готового раствора вам необходимо 50-100 г чая низких сортов залить одним литром кипятка и дождаться, когда он остынет.

    — из коры дуба

    На 1 л воды берется 30 г коры дуба. Кипятить в течении часа. В процессе выкипания воду доливайте до первоначального объема.

  5. Срок посадки грибов – до середины сентября. Позже они будут хуже приживаться или вообще не приживутся. За 1-1,5 месяца до заморозков грибница может прижиться и разрастись. Это обеспечит ее лучшую зимовку.
    Лучший срок посадки белых грибов – август-середина сентября.
  6. И опять-таки: следите за влажностью в зоне посаженых грибов. В жаркое лето раз в неделю поливайте участок с грибами 3-4 ведрами воды.

Ну, теперь вы знаете, как вырастить белые грибы. Потрудиться немного придется, но это же король грибов и он того стоит. Да и представьте, как вы наблюдаете за ростом грибочков, не боясь, что кто-то чужой сорвет их, ведь растут они на вашей территории…

Выращивание белых грибов на даче обеспечит вас личным «лесным» урожаем. Желаю хороших урожаев и пусть выращивание белых грибов удастся вам уже с первого раза.

Советую, уважаемые читатели, получать свежие статьи на e-mail, чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

С наилучшими пожеланиями, Gardensha

TweetНравится

Источник: http://garden4u.ru/griby/vyrashhivanie-belyx-gribov-na-dache.html

Бизнес идея выращивание белых грибов

Выращиваем белые грибы у себя на участке

Как зарабатывать на выращивании белых грибов в домашних условиях? Где выращивать белый гриб и как организовать бизнес? Что говорят о белых грибах фермеры? Читайте бизнес-план выращивания белых грибов с расчетами.

Бизнес на белых грибах.

Бизнес-план белых грибов

Вложения: 1 050 000 рублейДоход: 1 800 000 рублей
Количество: 120 квадратных метровОкупаемость: 2 года

Белый гриб, или еще известный как боровик, ценится своими вкусовыми и полезными свойствами. Бизнес на выращивании белых грибов можно организовать на своем участке, выращивая в открытом грунте или в любом имеющемся помещении – теплице или в сарае.

Оцениваем идею

Боровик чаще всего собирают в лесах, а не выращивают на своем участке. Но если рассматривать идею как бизнес, то можно попробовать вырастить белый гриб в домашних условиях. Перед запуском бизнеса необходимо ответить на вопросы:

  1. Где выращивать белый гриб? – в открытом грунте на участке или в помещении.
  2. Кто будет заниматься выращиванием белых грибов? – каждый этап требует знаний и навыков, но через 2-3 посадки опыта будет достаточно для самостоятельного выращивания.
  3. Есть ли конкуренты? – конкуренция обычно на низком уровне.
  4. Куда сбывать белые грибы? – урожая будет много, поэтому нужно находить клиентов заранее.

Финансовые затраты будут исходить из способа выращивания. На участке при наличии деревьев затраты будут в основном на мицелий. С постройкой вложений будет много. Также оцените идею на достоинства и недостатки.

Плюсы:

  1. Гриб популярен на рынке.
  2. Дома можно получить экологически чистый продукт.
  3. Выращивать можно в помещении, в теплице или на участке.
  4. В помещении или теплице выращивание идет круглый год.
  5. При выращивании на участке затраты будут минимальными.

Минусы:

  1. Сложности выращивания белого гриба.
  2. Сложно реализовать большие партии белого гриба.
  3. В помещении можно потерять урожай из-за плохойподготовки помещения или субстрата.

Белый гриб сложно получить в домашних условиях. Но если это удастся, то дело будет приносить хорошую ежегодную прибыль. Ниже разберем два варианта выращивания грибов – на участке и в помещении.

Выращиваем белые грибы на участке

Выращивание белых грибов в домашних условиях как бизнес.

Выращивая белый гриб на своем участке в домашних условиях, придется серьезно поработать над созданием благоприятных условий. Среда для грибов должна быть максимально естественной. Для этого поезжайте в леса, где растут белые грибы, и везете почву на свой участок.

Важно. Грибы делятся на несколько видов. Каждый растет рядом с определенным деревом – сосной, дубом, березой. Поэтому покупайте вид, отталкиваясь от того, какие деревья растут на вашем участке.

Высаживать белый гриб можно мицелием и спорами. Разберемвариант с мицелием.

Посадка белого гриба на участке:

  1. Покупаете качественный мицелий белого гриба.
    • Мицелий хранят при температуре +4 °С не более 3 месяцев.
  2. Готовим участок – снимаем верхний слой грунта.
  3. За 3-4 часа до высадки мицелия участок дезинфицируют раствором черного чая – 50 грамм заварки на 1 литр воды.
  4. Засыпается участок слоем торфа в 5 сантиметров.
  5. Готовим мицелий – разделяем на кусочки.
  6. Кусочки мицелия укладываем на участке вокруг деревьев на расстоянии в 10 сантиметров друг от друга.
  7. Все это дело засыпаем грунтом, ранее снятым с участка.
  8. Участок поливают по 20-30 литров воды вокруг каждого дерева раз в неделю.
    • Строго соблюдайте количество воды и временные промежутки между поливами, например, по 30 литров воды на участок возле дерева раз в неделю.
  9. Для сохранения влаги в земле можно мульчировать почву соломой слоем в 30-40 сантиметров.

Мицелий можно купить в специализированном магазине иливыкопать грибницу в лесу возле дерева. Соответственно, если выкапываете возледуба, то и посадка должна быть возле дуба на своем участке.

Урожаи некоторых дачников-любителей доходят до 50-60 грибов с 1 квадратного метра за сезон.

Первый урожай можно будет собрать уже на следующий год. Взависимости от климата растет гриб с мая до ноября, но в северных регионах срокуменьшается на 2-3 месяца. При правильном сборе и уходе участок больше не будетнуждаться в посадках.

Подготовка помещения, покупкаоборудования

Постройка для выращивания белых грибов.

Желательно иметь 2 помещения – в одном будет готовиться субстрат и закладка мицелия, в другом выращивание. Оба помещения внутри необходимо продезинфицировать и покрыть известкой. Использовать можно старые постройки, погреба или теплицу. Главное, чтобы можно было качественно обустроить помещение изнутри. Немаловажна вентиляция помещения.

Совет №1. Грибы выращиваются как можно дальше от жилых домов. В подвалах жилых домов грибы не выращиваются.

Для примера рассмотрим помещение размером в 120 квадратов. Подготовка (достройка, уборка) помещения обойдется в 500 000 рублей. Можно поставить теплицу из поликарбоната на фундаменте – зимний вариант. Она обойдется в сумму до 350 000 рублей без оборудования.

Из оборудования понадобится:

  • Вентиляторы – 15 000 рублей;
  • Обогреватели – 50 000 рублей;
  • Климат-контроль – 20 000 рублей;
  • Увлажнитель воздуха – 20 000 рублей;
  • Осветительные приборы – 25 000 рублей;
  • Парогенератор – 50 000 рублей;
  • Прочий инструмент – 20 000 рублей.

После установки оборудования помещение снова проходитдезинфекцию 1-процентным раствором хлора. Проверяется каждый миллиметрпространства – любая инфекция, грибок или вредители в помещении могут привестик гибели всего урожая.

Затраты на помещение – 500 000 рублей, оборудование – 200 000 рублей.

Посадка и уход за белыми грибами

Выращиваем белые грибы как бизнес.

Для начала нам нужно подготовить субстрат. Субстрат готовят из различных примесей. Лучше всего для этого нанять специалиста-агронома. После подготовки субстрат укладывают в полиэтиленовые мешки по 20-30 килограмм.

Мицелий делят на кусочки, в мешке проделывают отверстия вшахматном порядке на расстоянии 10-15 сантиметров, глубиной 7-13 сантиметров.Внутрь помещают кусочки мицелия.

Мицелия должно быть не более 3% от всей массысубстрата – 300 грамм мицелия на 10 килограмм субстрата. Мешки с субстратомможно развешать в соотношении 1 мешок на 1 квадратный метр или еще ближе.

Такжеих можно выложить на стеллажи, сложить друг на друга.

Выращивание делится на 3 этапа:

  1. Инкубационный период – мицелий разрастается внутри субстрата. Период 7-12 дней. Температура должна составлять +25 °С, влажность 90%. Освещение нежелательно.
  2. Выращивание грибов – соответственно, гриб растет. Период 21-30 дней. Температуру понижают до +16 °С, световой день до 6 часов. В этот период должны быть включены вентиляторы. Стены опрыскивают водой для повышения влажности.
  3. Сбор урожая – грибы снимают все разом. Очистите их от различного мусора, поместите в тары и отправляйте клиенту.

Далее идет дезинфекция помещения и новая закладка мицелия вновый субстрат. Старый субстрат можно использовать в качестве перегноя. Всреднем 1 урожай можно получить за 2-2,5 месяца.

Будем использовать мешки с субстратом по 30 килограмм. 1 мешоквмещает 1 килограмм мицелия. Итого в 120 мешков войдет 120 килограмм мицелия.Цена за килограмм мицелия белого гриба будет примерно 2 000 рублей. Намицелий нужно 120 * 2 000 = 240 000 рублей. В год 5 закладок –1 200 000 рублей.

Ежегодные затраты на мицелий – 1 200 000 рублей, подготовка субстрата – 40 000 рублей, 600 полиэтиленовых мешков – 6 000 рублей, электроэнергия при выращивании – 90 000 рублей, тара – 10 000 рублей, растворы для дезинфекции – 5 000 рублей. Разовая услуга агронома – 5 000 рублей. Рабочая одежда еще 8 000 рублей.

Сбыт белых грибов и регистрация дела

Заработок на белых грибах.

При сборе главное не повредить внешний вид гриба. Старайтесь получать гриб товарного вида. Укладывая в тару, сразу отправляйте урожай клиенту.

Кому сбывать и как рекламировать:

  • Перекупщикам – сдается вся партия разом по невысокой цене;
  • Продажа через газету, доски объявлений – рекламируйте везде, где могут находиться клиенты;
  • Продажа на рынке – придется платить за точку и стоять самому;
  • Сотрудничество с кафе, ресторанами – юридические лица будут требовать сертификаты качества, но если найти таких клиентов на постоянной основе, можно продавать по высоким ценам.

Лучше всего сотрудничать с юридическими лицами или продавать с дому, рекламируя всеми возможными способами.

Ежегодныезатраты на рекламу и ГСМ – 20 000 рублей.

Перед запуском дела регистрируйте ИП. Выбрав упрощенную систему налогообложения, вы будете оплачивать единый сельскохозяйственный налог в размере 6% от вашего дохода. При регистрации дела выбирайте код ОКВЭД 01.13.6 – «выращивание грибов и трюфелей».

Если работать с юридическими лицами, время от времени придется проходить процедуры по оценке качества белых грибов. Для продажи белых грибов нужна декларация соответствия ГОСТу и фитосанитарный сертификат.

Регистрация дела – 5 000 рублей. Ежегодная оплата налогов и получение документов – 50 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Графа расходов на запускдела:

НаименованиеСумма в рублях
1Помещение500 000
2Оборудование200 000
3Рабочие вещи8 000
4Найм агронома5 000
5Регистрация дела5 000
6Прочие расходы20 000
Итого: 738 000

Расчет идет при выращивании в помещении. Если выращивать намерены в теплице, то затраты уменьшаться на 200-300 тысяч рублей. Но возможна покупка дополнительного оборудования.

Ежегодные затраты:

НаименованиеСумма в рублях
1Мицелий1 200 000
2Субстрат40 000
3Электроэнергия90 000
4Тара10 000
5Растворы5 000
6ГСМ и реклама20 000
7Налоги и документы50 000
8Прочие расходы10 000
Итого:1 425 000

Закуп качественного мицелия – самые большие затраты. Всеостальное будет выходить примерно в 250 000 рублей. До получения первойприбыли затраты составят 1 050 000 рублей.

Считаем прибыль

С 1 мешка реально получить 7-10 килограмм белых грибов за 1цикл. С общей территории выйдет 120 * 10 = 1 200 килограмм грибов. За год выходит1 200 * 5 = 6 000 килограмм. Средняя цена за килограмм белых грибов 300 рублей.Итоговый доход составит 6 000 * 300 = 1 800 000 рублей. Расчеты приблизительны,но они показывают общую картину дела.

Итоговая прибыльсоставит 1 800 000 – 1 425 000 = 375 000 рублей. Дело окупиться через 2 года.

Здесь вы можете скачать бизнес-план выращивания белых грибов.

Не забывайте, что на каждом этапе выращивания грибов есть множество трудностей и нюансов. Расчеты показаны при идеальном выращивании белых грибов. Рассмотрите и другие грибы для выращивания в целях заработка – вешенки, трюфеля, шиитаке, шампиньоны, опята, лисички.

Отзывы о выращивании белых грибов

Отзывы о выращивании белых грибов в домашних условиях.

Почитал отзывы тех, кто реально пытался выращивать белые грибы – позитива в них мало. Возможно, что люди, не обладающие знаниями, не смогли реализоваться с первого раза в этом деле.

Девушка рассказывает о своем опыте посадки грибов научастке:

«Я как-то пробовала посадить белые грибы под деревьями насвоем участке. Купила мицелий с инструкцией в специализированном магазине.Сделала все старательно по инструкции, но таки не дождалась урожая. Грибы каксобирали в лесу, так и собираем»

Еще один негативный отзыв от Сергея:

«Есть грибы, мицелий сделан в Китае. Выдают себя как белый гриб, но на выходе получается совсем не то. Если и выращивать, то шампиньоны» – Сергей.

Большинство отзывов о бизнесе на белых грибах иливыращивании для себя – негативные. Возможно, стоит попробовать вырастить насвоем участке, но немаловажны такие критерии как почва и климат.

Заключение

Люди не нахваливают выращивание белых грибов в домашних условиях. Но и отсутствие положительных отзывов еще не говорит о том, что бизнес неудачный – возможно, кто-то выращивает, но не рассказывает об этом. Если опасаетесь рисков провала, тогда начинайте выращивание на участке. Получится – переберетесь в теплицу или иное помещение.

10 советов выращивания белых грибов с расчетами.

Источник: https://zarabatyvayemsami.ru/belyy-grib-biznes/

Как вырастить белые грибы на даче

Выращиваем белые грибы у себя на участке

Белый гриб называют королем леса, ведь даже самые молодые экземпляры выглядят достаточно внушительно за счет толстой ножки и мясистой шляпки. К сожалению, в последнее время в лесах встречается все меньше боровиков. Это происходит и из-за изменений климата, и из-за того, что некоторые грибники неправильно проводят сбор, из-за чего повреждается мицелий и урожайность снижается.

Если у вас нет времени на поход в лес и на поиск боровиков, это вовсе не означает, что от вкусных лесных грибов придется отказаться. Вы вполне можете вырастить их на даче, если воспользуетесь полезными советами и инструкциями по выращиванию, приведенными в нашей статье.

Ценность белых грибов объясняется их редкостью. В отличие от сыроежек и других распространенных видов, которые могут произрастать практически везде, боровика требуются особые почвенные и климатические условия для развития плодовых тел.

Примечание: Планируя выращивать грибы на даче, будьте готовы к тому, что им придется создать такие же условия, как и в лесу. В данном случае вы сможете собирать богатый урожай в течение всего сезона, не выходя за пределы дачного участка.

В первую очередь следует позаботиться о том, чтобы плодовым телам хватало влаги. Если уровень влажности опускается ниже 60%, они засыхают, даже если достаточно влаги содержится в самой почве.

Не менее важную роль играет и температурный режим. Споры прорастают уже при +9 градусов, однако для нормального развития плодовых тел требует тепло – от +19 до +27 градусов. Именно поэтому сезон сбора боровиков чаще всего приходится на раннюю теплую осень. В таких условиях плодовые тела могут прорастать и развиваться в течение 30 дней.

Рисунок 1. Выращивание боровиков на даче

Соответственно, если вам удастся создать аналогичные условия на собственном дачном участке, вы сможете экономить время и силы, собирая грибы прямо в саду или на огороде (рисунок 1). Кроме того, при посадке боровиков вы будете точно уверены, что собираете съедобные экземпляры, а не ядовитых двойников, которые весьма мастерски маскируются под настоящие белые грибы.

Как выращивать грибы боровики на даче

Температурно-влажностный режим – далеко не единственное условие успешного выращивания боровиков на даче. Поскольку в природе эти грибы встречаются преимущественно в сосновых борах, березовых, дубовых и осиновых рощах, в домашних условиях нужно постараться воспроизвести подобные условия.

Примечание: Выбор древесины играет важную роль потому, что именно указанные выше породы деревьев оказывают положительное воздействие на рост и развитие грибницы.

Желательно проводить посадку в тех местах участка, где растут подобные деревья. Преимущество следует отдавать именно хвойным породам, так как они не только способствуют развитию грибницы, но и оказывают антисептическое и антибактериальное действие, уничтожая болезнетворные микроорганизмы.

Важно, что грибница боровика не выносит соседства с фруктовыми деревьями и абсолютно не приживается.

Поэтому, если на вашем участке нет дубов, осин, сосен или берез, просто поместите грибницу возле какой-либо деревянной постройки, желательно из хвойных пород.

Естественно, на огромные урожаи в данном случае рассчитывать не приходится, но вы вполне сможете собрать достаточно боровиков для употребления в пищу.

Как вырастить белые грибы в погребе на даче

Преимущество выращивания боровиков в том, что им практически не нужны особые условия освещения. Соответственно, вы сможете культивировать их даже в подвале частного дома.

Подобные условия выращивания позволят получить абсолютно полноценные белые грибы. Разница будет лишь в том, что из-за недостатка солнечного света шляпки таких боровиков будут немного светлее, чем у выросших в лесу (рисунок 2).

Чтобы вырастить белые грибы в погребе, нужно следовать таким рекомендациям:

  1. Пол, стены и потолок нужно обязательно забетонировать, чтобы в мицелий не попали болезнетворные микроорганизмы. Кроме того, стены желательно побелить гашеной известью, чтобы предотвратить распространение инфекции внутри помещения.
  2. В подвале необходимо обустроить качественную естественную или приточно-вытяжную вентиляцию, с помощью которой можно будет регулировать температуру в помещении.
  3. Оптимальной температурой для выращивания белых грибов считается показатель +12+15 градусов. В таких условиях не только прорастет грибница, но и будут равномерно развиваться плодовые тела.
  4. В подвале необходимо поддерживать стабильную влажность на уровне 80%. Только в таких условиях белые грибы будут достаточно крупными и мясистыми. Если в помещении слишком сухо, повысить влажность помогут емкости с водой, расставленные по периметру.

Кроме того, все вентиляционные отверстия желательно оборудовать москитной сеткой, чтобы внутрь случайно не попали насекомые, которые могут повредить урожай.

Рисунок 2. Выращивание боровиков в подвале

Когда помещение будет готово к посадке, нужно дополнительно подготовить оборудование и инвентарь для культивации боровиков. В первую очередь вам понадобится субстрат.

В его состав можно включать шелуху подсолнечника, сухие стебли кукурузы и опилки лиственных или хвойных деревьев.

Нельзя использовать в качестве материала только опилки фруктовых деревьев, так как с ними грибница боровика не уживается.

Примечание: Перед использованием субстрат нужно обязательно обработать горячей водой и просушить. Только в этих условиях вы будете уверены в том, что почва не будет заражена вредителями или болезнетворными микроорганизмами.

Также вам понадобится мицелий белого гриба, причем лучше использовать не самостоятельно приготовленный материал, а продукцию, произведенную в специальной лаборатории. Можно использовать и грибницу, принесенную из леса, но точной гарантии положительного результата в данном случае не будет.

Выращивать грибы в подвале можно в обычных ящиках или цветочных горшках, наполненных субстратом. Естественно, этот процесс подразумевает и непосредственный посев мицелия, который можно проводить несколькими способами. Поскольку каждый из них имеет свои особенности, мы рассмотрим основные из них более подробно.

Посадка грибов с помощью грибницы

Если растительность на ваше участке достаточно разнообразна, и включает не только фруктовые, но и хвойные и лиственные деревья, вы вполне можно попробовать вырастить боровики с помощью грибницы, принесенной из леса (рисунок 3).

Примечание: Высаживать грибницу нужно только под тем деревом той породы, под которой она произрастала в лесу. В противном случае она не приживется и собрать урожай не выйдет.

Для высадки грибницы боровиков на собственном дачном участке, следуйте такой инструкции:

  1. На выбранном участке под деревом снимите верхний слой грунта в радиусе 70 см от ствола.
  2. Глубина удаленного слоя почвы должна составлять 26-28 см.
  3. Образовавшееся углубление заполняем питательным субстратом. В его состав должен входить грунт, снятый под деревом, немного листьев и сосновых иголок, а также кора дерева, под которым будет произрастать грибница.
  4. Поверх этой смеси раскладывают грибницу и присыпают ее слоем песка и хвойных иголок.

Рисунок 3. Выращивание из грибницы

После этого участок нужно просто полить из лейки и можно ожидать появления первых грибочков.

Разведение раствора

Если вы не знаете, как правильно извлекать грибницу из почвы в лесу, вы вполне сможете приготовить специальный посадочный раствор из перезревших белых грибов или их шляпок.

Для этого нужно мелко нарезать перезревшие боровики, добавить в смесь столовую ложку муки и столько же желатина.

Потом в смесь добавляют воду, тщательно ее перемешивают и поливают почву вокруг лиственных или хвойных деревьев.

В данном случае из такой грибной смеси в почве образуется микориза (грибокорень) с корневой системой дерева, а первый урожай боровиков можно будет собирать уже через два года.

Если вы используете только шляпки, их нужно промыть и залить родниковой или дождевой водой на сутки. После этого воду сливают, а шляпки растирают до однородной массы.

В отличие от посева раствором, при использовании кашицы их шляпок почву под выбранным деревом нужно разрыхлить, полить водой, которая осталась после замачивания шляпок и после впитывания влаги равномерно распределить кашицу и присыпать ее сверху рыхлым и легким грунтом.

Далее место посадки нужно регулярно, но умеренно поливать. При использовании данного метода грибы прорастают гораздо быстрее, чем при посеве жидким раствором.

Закапываем грибы на участке

Если вы собрали большой урожай лесных грибов, вы всегда можете оставить несколько молодых экземпляров для создания собственной грядки. Для этого молодые белые грибы нужно мелко нарезать и закопать кашицу в землю возле хвойного или лиственного дерева на участке (рисунок 4).

Рисунок 4. Посадка грибной грядки

После этого участок необходимо обильно полить. В среднем, на одно дерево должно приходиться порядка 40 литров воды.

Однако следует быть готовым к том, что ожидать быстрого появления урожая при использовании данного метода не стоит, поскольку первые молодые грибочки появятся только в следующем сезоне.

При этом очевидным достоинством данного метода является его высокая действенность в сочетании с минимальными затратами труда.

Размножение спорами

Данный способ размножения подходит тем, кому уже удалось вырастить немного боровиков на участке. Чтобы увеличить колонию белых грибов, следует использовать их споры. Для этого нужно оставить один гриб так, чтобы он перезрел. После этого из его шляпки следует выбрать всю мякоть (рисунок 5).

Рисунок 5. Выращивание боровиков из спор

Ее следует мелко порубить ножом или пропустить через мясорубку, чтобы образовалась кашица однородной консистенции. Эту массу выкладываем в банку или бутылку, добавляем 3 чайные ложки сахара, 20 граммов дрожжей и заливаем родниковой или дождевой водой. Смесь должна находиться в теплом месте примерно 2 недели.

После этого 150 граммов кашицы разводим в 10 литрах воды и процеживаем через несколько слоев марли. Полученной жидкостью нужно просто полить почву вокруг дерева или на грядках с клубникой. Чтобы споры проникли глубоко в почву, после такого своеобразного посева необходимо дополнительно провести полив участка. При использовании данного метода урожай появится примерно через год.

Что сделать, чтобы грибница прижилась

Часто бывает, что даже при соблюдении всех технологических рекомендаций, грибница не приживается на участке.

Источник: https://mirfermera.ru/788-kak-vyrastit-belye-griby-na-dache.html

O fazende
Добавить комментарий